Iskrem butikker som Humphrey Slocombe i San Francisco har gjort et navn for seg selv ved å innlemme frokostblandinger inn sine oppskrifter. Hjemme, i stedet for å bruke korn som mix-ins, kan du bruke dem som pålegg. Usøtet korn fungere like bra som søtet varianter. Du kan også prøve granola eller müsli som en dessert topping. Selv enkle hvetekim legger en velkommen knase til en iskrem sundae.
Crunchy og Salty

Et snev av salt gir en behagelig kontrast til søt og kremet iskrem. Og et element av knase forskyver også glatthet av en kald og kremet dessert. Noen fremtidsrettede dessertkokker strø store krystaller av havsalt direkte på iskrem. Men hvis en slik strategi er litt for mye for deg, kan du prøve en salt snack på toppen av din sundae stedet. Hakket opp pretzel sticks gjøre en fin dessert topping. Så gjør enkle popcorn. Karamell mais, også er en mulighet, er det salte-søte concoction kjent som vannkoker mais som.
Seig Søt

Ikke alt må være om kontrast, men . Søt sirup laget av sjokolade og karamell er som tradisjonelle topping som de kommer. Det er verdt å utforske andre søte, seig pålegg også. Prøv en skje eller to av granateple melasse, som er rett og slett granateple juice og sukker redusert til en klebrig krydder. Dato sirup er et annet alternativ. For en gourmet pålegg, prøve å lage en reduksjon fra balsamicoeddik og drypp det over iskrem smaken av valget.
Fruktige alternativer

Frukt er en annen standard dessert topping alternativ , fra enkle friske bær til den allestedsnærværende maraschino kirsebær. Det er verdt å prøve en rekke mer uvanlige variasjoner over dette temaet også. Macerate valg av bær i champagne, rød eller hvit vin, rum, Grand Marnier eller annet brennevin. Du kan også bruke appelsinjuice eller brus om du vil. Eller prøv en duskregn av kvalitet extra virgin olivenolje pluss et dryss av havsalt og sitronskall. Det høres kanskje uvanlig, men det er overraskende velsmakende. Prøv appelsinskall, også. Et annet alternativ er å strø frysetørret jordbær eller annen frukt i løpet av iskrem, som gir både en søt notat og en crunchy tekstur på en gang.
Bare en Dryss

rikt godteri nonpareils er ikke de eneste sprinkles som kan toppen iskrem. Ta en side fra meksikanske desserter og strø en sundae med like mengder cayenne og kanel for en krydret finish. Eller legge crunch med knust graham kjeks, pepperkaker, vanilje wafere eller annen cookie som appellerer til din gane.