Hvordan Tørk Apples & Appelsiner for teblandinger (9 trinn)

Den ekstra smak av epler og appelsiner kan virkelig forbedre en te blanding, men frukten må være riktig tørkes før det kan blandes og lagres. Den delikate smaken av eple skiller seg ut mer mot en hvit te blanding. Tørkede appelsiner kan også legges til hvit te, men sterkere sitrus smaken av appelsiner er bedre egnet enn eple i fet, svart te blander. En mat dehydrator fungerer godt for tørking epler og appelsiner, men du kan erstatte en ovn ved svak varme hvis ovnen varmer så lavt som 140 grader Fahrenheit
. Du trenger
Skjærebrett
Knife
Mandolin slicer (valgfritt)
Sitronsaft
Bowl
Mat dehydrator
Baking skuffen
bakepapir
Baking stativ (valgfritt)
dehydrator

1. Skjær epler og appelsiner i tynne skiver, ca 1/4 tommers tykke. Bruk en mandolin høvelen for å sikre at alle skivene er av jevn tykkelse, hvis ønskelig.
   

2. Bløt frukt skiver i en løsning av like deler sitronsaft og vann i ca 10 minutter, ved hjelp nok sitron juice og vann for å senke de frukt skiver.
   

3. Ordne eple og appelsin skiver på brettene med en dehydrator. Legg igjen et mellomrom mellom hvert stykke frukt så luften sirkulerer rundt alle sider. Stable dehydrator skuffer på bunnen. Dehydrators har ofte et dusin eller flere stables skuffer, men hvis frukten tar bare opp fire skuffer, stable dem og sette de overskytende skuffene til side.
   

4. Plugg i dehydrator og la frukten for 4 til 6 timer, eller til bare rundt 20 prosent av fuktigheten forblir. Skjære gjennom en frukt skive for å se etter tørrhet. Du bør ikke være i stand til å se eller presse ut eventuell fuktighet, men bitene bør heller ikke være så sprø at de raser sammen med den minste berøring.
   

5. Break eller kutte de dehydrerte epler og appelsiner i mindre biter for å blande med en te blanding, ved hjelp av hendene eller en kniv. Alternativt kan du la dem hele slik at de legger til smaken og gjøre en attraktiv garnityr for te.
   Oven Tørking
   

   1. Skjær epler og appelsiner tynt og suge dem i en løsning av like deler sitronsaft og vann i ca 10 minutter for å hindre oksidasjon.
      

   2. Linje et stekebrett med bakepapir, eller bruke silikon bakervarer ark. Legge frukt skiver på stekebrett med et mellomrom mellom hvert stykke. Sett en steke rack på toppen av skuffen hvis du har en slik luft kan sirkulere under frukten for å gjøre det tørke raskere.
      

   3. Forvarm ovnen til 140 F. Hvis du ikke gjør det har en varmluftsovn med en innebygd vifte for å hjelpe til med luftsirkulasjon, rekvisitt døra litt og plassere en vifte ved åpningen.
      

   4. Stek frukt skiver fire om 4 til 6 timer eller til den er tørr. Hvis frukten er ikke på et steke rack, snu skivene over omtrent en gang hver time for å sikre jevn tørking.