Hva er sunn ghee eller olje?

* Klaret smør

* Laget av kumelk

* Høyt innhold av mettet fett (62 %)

* Inneholder vitamin A, E og K

* Har et høyt røykepunkt (485°F)

* God til steking og sautering

Olje

* Kommer fra planter eller frø

* Kan være enumettet (olivenolje, rapsolje) eller flerumettet (linfrøolje, valnøttolje)

* Lavere innhold av mettet fett enn ghee

* Inneholder essensielle fettsyrer

* Har et høyt røykepunkt (opptil 450°F)

* God til steking, sautering og baking

Helsefordeler med ghee

* Kan bidra til å senke kolesterolnivået

* Kan redusere betennelse

* Kan forbedre fordøyelsen

* Kan øke immuniteten

Helsefordeler med olje

* Kan bidra til å senke kolesterolnivået

* Kan redusere betennelse

* Kan forbedre hjertehelsen

* Kan redusere risikoen for enkelte typer kreft

Samlet sett kan både ghee og olje være sunne når de konsumeres med måte. Ghee er et godt valg for steking og sautering, mens olje er et godt valg for steking, sautering og baking.

Når du velger et matfett, er det viktig å ta hensyn til følgende faktorer:

* Røykepunktet til fettet

* Ernæringsverdien til fettet

* Dine personlige preferanser