Er det trygt å gjenbruke dampet melk når den er avkjølt igjen?

Det er generelt ikke trygt å innta rester av dampet melk. Når melk er varmet opp og avkjølt, blir den en grobunn for skadelige bakterier. Når temperaturen når det passende området, kan bakterieveksten dobles på så lite som 20 minutter. Inntak av melk som er forurenset med bakterier kan føre til matbårne sykdommer og potensiell ødeleggelse. Hvis du har gjenværende dampet melk, er det best å kaste den og tilberede en fersk porsjon for neste bruk.