Hvordan steke Daikon (8 trinn)

daikon reddiker tilhører den samme gruppen av grønnsaker som gulrøtter, rødbeter og pastinakk, men de har en smak og tekstur alle sine egne. Daikons smaker som veldig mild kirsebær røde reddiker sans vepsebol bite og har en glatt, myk tekstur og kremhvit farge som steker til en herlig gylden brun. Daikons koker på omtrent samme takt som andre roten grønnsaker, slik at du kan steke dem sammen med andre roten varianter å legge farge og tekstur kontraster, eller steke dem av seg selv og puré stekt daikon inn en most potet alternativ.
Ting Du trenger
vegetabilsk kost eller kjøkkenhåndkle
kjøkkenkniv
vegetabilsk peeler
Skjærebrett
Rimmed stekeplate eller grunt bakervarer parabol
bakepapir eller aluminiumsfolie
Oil
Krydder etter smak
Instruksjoner

1. Varm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
   

2. Hold daikons under kaldt rennende vann mens skrubbe dem grundig med en grønnsak pensel. Hvis du ikke har en vegetarisk kost, bruke et håndkle.
   

3. Skjær spissen fra daikon, men la den blomstre ende intakt. De blomstre ender av rotgrønnsaker gjør for gode håndtak når du skjærer
   

4. Square off ene siden av daikon med et par slag av en grønnsak peeler å gi det & quot;.. Ben & quot; Bare skallet noen skiver utenfor den bredeste siden av daikon så det ikke ruller rundt på skjærebrett. Du kan bruke denne metoden for en runde veggie, for eksempel gulrøtter, poteter og pastinakk, for å nevne noen.
   

5. Skjær daikon til ønsket form. Siden du er roasting den daikon, vil du chunky figurer som holder formen godt under høy varme. Du kan skjære daikon tvers inn disker, terninger det eller skjære den i skrå kutt.
   

   For å gjøre en skrå kutt, plasserer daikon på skjærebrett horisontalt foran deg. Plasser kniven i en 45-graders vinkel til daikon, og kuttet ned gjennom daikon i en 45-graders vinkel. Rull daikon frem en kvart omdreining, og kuttet ned igjen gjennom daikon i en 45-graders vinkel. Du vil ha en bit av daikon med to vinkelrette 45-graders-vinklede sidene og en rett side. Før kniven om en 1/2 tommers til venstre etter hvert kutt og fortsette å kutte til du er ferdig med daikon. Skrå kutt, også kalt & quot; rustikk & quot; eller & quot; rullet & quot; kutt, er en klassisk fransk snitt brukes for å eksponere flere overflatearealet til en grønnsak. Mer eksponert areal tilsvarer mer Karamellisering.
   

   Å terninger det, kvadrat av alle fire sider med vegetabilsk peeler og kutte daikon i to på langs. Skjær daikon halvdeler tvers på 1 /2- til 1-tommers trinn.
   

   Å kutte daikon inn diskene, bare klippe det på tvers ved 1/2-tommers trinn.
   

6. Spre ut daikon i et jevnt lag og krydre etter smak. Good Ol 'salt og pepper fungerer for noen stekte grønnsaker, men daikon liker også chili pepper, ingefær, hvitløk, løk og paprika. Sett kjelen i ovnen.
   

7. Rør daikon etter ca 20 minutter av matlaging. Steke daikon til gylden brun, ca 40 minutter. Sjekk ømhet ved å stikke en liten kniv inn et par stykker og fjerne det. Kniven bør gå inn og ut lett når ferdig kokt.
   

8. Ta daikon fra ovnen. Du kan servere den som den er, eller puré eller mos den med litt fløte for en potetmos-aktig siderett.