Hvis du har gjort dine karamell epler i morgen og forventer gjester på kvelden, vil du ønsker å beskytte godbit fra elementer som kan klamre seg til de klissete karamell som støv, hår eller flyr. Hvis du bare har noen få timer, sette dem i kjøleskapet anbefales ikke fordi de vil stivne og du vil mest sannsynlig ikke har nok tid til å myke dem opp. I stedet, dekk dem med aluminiumsfolie. Dette vil beskytte karamell epler fra skitt og rusk mens ikke tungt å stikke til karamell (som er hva plastfolie ville gjøre). Hold dekket til dine gjester ankommer.
Kjøle

Etter festen kan du finne deg selv med flere karamell epler igjen. Du vil ikke ønske å forlate dem ut over natten, fordi eplene vil begynne å vokse myk og til slutt altfor moden. For å unngå dette må du holde dem kalde og begrense luftstrømmen rundt eplene. Denne gangen vil du ønsker å dekke brett med godteri epler med plastfolie og legg dem i kjøleskapet. Fordi karamell vil stivne i kjøleskapet, vil det ikke være altfor klissete, som vil holde karamell epler fra klamrer seg til sjal. Dette er en flott måte å bevare din snack for et par dager. Fjern eplene fra kjøleskapet et par timer før snacking. Dette vil gi karamell tid til litt mykere.
Fryser

Hvis du har gjort for mange karamell epler og vet at du ikke er ferdig med dem før eplene går dårlig, vil du ønsker å fryse dem. Dette vil hindre frukten fra aldring. I dette tilfellet må du bruke individuelle lukkbare plast baggies for hvert eple. Dette vil holde luft fra berøre karamell epler når de er i fryseren. Hvis luft berører karamell det vil bli fryser brent, som til slutt kan ødelegge eple.
Sørg for å gi epler god tid til å tine etter at du fjerner dem fra fryseren. Hvis du trekker dem ut i morgen, etter middag tid vil de være tilbake til romtemperatur og klar for å fortære.