Hvordan lage pasta Pink ved hjelp bete juice (5 trinn)

For en spesiell middag eller for en morsom, lett alternativ til tradisjonelle pasta oppskrifter, kan du forberede fargerike pastaretter med fargestoffer fra andre matvarer, som for eksempel spinat, gulrøtter , tomater og blekksprutblekk. Betalain, pigment som gir rødbeter sin karakteristiske farge, gjør en effektiv fargestoff, snu alt rødbeter kommer i kontakt med - inkludert butikk-kjøpte pasta -. En dyp rosa nyanse
Du trenger
stor gryte
Colander
Instruksjoner

1. Forbered bete juice. For hjemmelaget bete juice, kan du koke rødbeter i vann i ca 45 minutter, eller til de er møre, og forbeholder matlaging væske. Du kan også passere rå rødbeter gjennom en food prosessor eller blande dem på høy i en blender, deretter plassere dem i en sil eller et cheesecloth og klem ut saften i en bolle. Alternativt kan du tømme et par bokser med rødbeter og bruke pakking væske.
   

2. Ta med væske til en rullende koke i en stor gryte. Hvis du bruker vann som du har kokt rødbeter i, trenger du ikke å legge noe til det. Hvis du har presset saften ut av rå rødbeter, eller hvis du bruker bete pakking flytende, må du bruke en del bete juice og en del ferskvann. Du bør ha ca 4 liter væske for hvert pund av tørr pasta du koke.
   

3. Legg pasta til kokende væske. Du kan bruke alle typer pasta som du vil, fra fettuccine til makaroni. Ikke salt vannet. Salt vil holde bete pigment fra å følge din pasta.
   

4. Kok pastaen etter anvisningene på pakken, til den er al dente.
   

5. Drain pastaen i en stor dørslag og kast kokevæsken. Når pastaen er kokt og drenert, kan du krydre det med salt.