Hvordan steke svinekoteletter og Gravy

Southern matoppskrifter inneholder mange stekt, tungt krydret oppskrifter. Stekte svinekotelettene i saus er en deilig, southern comfort food, og en gane-pleaser. En crunchy stekt svinekotelett dekket i rike velsmakende saus er lastet med smak, og høy i kalorier. Lage denne retten for familiemiddager, familiegjenforeninger eller spesielle hendelser, og se på maten forsvinner.
Hva du trenger
6 svinekoteletter
1 kopper self-raising mel
1 ts. sukker
1 ts. salt
1 ts. pepper
1 ts. hvitløkspulver
1 ts. løkpulver
stor bolle
stor stekepanne
Cooking olje
Cooking termometer
Tongs
Tørkepapir
Water
Stek svinekoteletter

1. Ha mel, sukker, salt, pepper, hvitløk pulver og løk pulver i en stor bolle. Bland ingrediensene til alt er godt innarbeidet. Sett bollen til side.
   

2. Vask svinekotelettene i kaldt vann, og legg dem på en plate. Hell ca 1 tomme av matolje i en stekepanne. Slå brenneren på komfyren på høy, og la oljen varme. Strø litt mel over toppen av oljen. Når det begynner å boble når melet er stenket over, er oljen klar for matlaging svinekotelettene. Reduser varmen til middels høy.
   

3. mudre svinekoteletter gjennom melblandingen på begge sider, og legg svinekotelettene i stekepanne. Bruk tang for å plukke opp og snu svinekotelettene. Vend svinekotelettene i pannen hver 3 til 5 minutter. Stek svinekoteletter inntil panerte svinekoteletter er brune og sprø.
   

4. Skyv tuppen av steketermometer inn i siden av hver svinekotelett. Når svinekotelett når 160 grader, fjerne dem fra stekepannen og la vannet renne svinekotelettene på tørkepapir.
   

5. Ta kjelen fra komfyren. Holde oljen i pannen. Du trenger det for saus.
   Gjør Gravy og Serve
   

   1. Legg til en kopp vann til den gjenværende mel igjen i bollen for mudring svinekjøtt koteletter. Bland melblandingen med en skje før det er en tynn pasta med en konsistens som tynne pannekakerøre. Tilsett mer vann om nødvendig.
      

   2. Sett kjelen med oljen tilbake på komfyren, og skru varmen til middels. Hell alle melblandingen i oljen en liten bit av gangen. Koker ingrediensene i panne på middels varme til det koker. Når det begynner å koke, redusere varmen til lav.
      

   3. Fyll en kopp med vann, og tilsett vann til sausen hvis den blir for tykk. Legg et par skjeer av mel til saus hvis det er for tynn. Rør inn melet til alle klumper er borte.
      

   4. Angi stekt svinekotelettene i sausen. Layer svinekotelettene oppå hverandre, hvis det er nødvendig. Skje litt saus på toppen. Koke på svak varme i 20 minutter. Fjern fra varmen og server.