Kan jeg sette Kokt Brokkoli å steke med nudler

?

Regular Linguini, glassnudler eller risnudler alle lage deilig, hjemmelagde måltider i løpet av minutter. Tilsett noen grønnsaker og en smakfull saus og du har en deilig middag, rask. Med mindre nudler er allerede kokt, skjønt, må du koke dem i vann for å myke dem før du steker dem. Du kan legge brokkoli til vannet du koker pastaen i eller koke brokkoli separat. Uansett, matlaging brokkoli kutter først ned på din totale prep tid.
Formål

  • En av utfordringene i å lage wok-eller asiatiske nudler er matlaging grønnsakene. Løk, paprika og erter koke ganske fort, men gulrøtter og brokkoli har en tendens til å ta lengre tid. Hvis du legger dem alle på en gang, det raskt å tilberede grønnsaker er slapp og bløt etter den tid fastere grønnsaker er ferdig. Dampende eller koke brokkoli og gulrøtter på forhånd kan løse dette dilemmaet så alt er klar på samme tid.
    Metode

  • Hvis du velger å koke brokkoli forhånd , kok den i lettsaltet vann i 5-7 minutter, eller bare til de er møre. Hvis du koker den for lenge, vil du ende opp med grøtaktig brokkoli. Når dette er gjort, tøm den umiddelbart og kjøre kaldt vann over den for å stoppe kokeprosessen. La den tørke eller utslette den med et papirhåndkle før du legger den til nudler.
    Alternatives

  • Det ideelle tekstur for grønnsaker blandet med nudler er skarp-anbud - verken vanskelig eller grøtaktig. Oppnå denne balansen er litt vanskelig. Selv om koking vil mørt brokkoli, frarøver det også vegetabilske av mye av sin farge og næringsstoffer. Prøv lett dampende brokkoli stedet, eller legg den i en mikrobølgeovn-safe skål med 1/2 tommers av vann og mikrobølgeovn det i 30 sekunder til to minutter, eller til knapt møre. Du kan også prøve steking brokkoli og andre grønnsaker i grupper med nudler, i stedet for dumping alt i pannen på en gang, eller legge brokkoli først, etterfulgt av noen andre grønnsaker. Hold en liten mengde olje i pannen og holde temperaturen på middels høy.
    Hensyn

  • Når du steke nudler med grønnsaker, holde oljen på en høy nok temperatur at grønnsakene og nudler koke raskt, men ikke så høy at oljen røyker. Rask matlaging sikrer skarpe-anbuds resultater som ikke er altfor fettete. Olivenolje har en sterk smak og røyker ved høye temperaturer, noe som gjør det til et dårlig valg for steking nudler og brokkoli. Sats på en mild-flavored olje som kan ta høy varme, for eksempel peanøtter eller rapsolje.