Hvordan lage Crunchy & Spicy Tuna Rolls (15 trinn)

Spicy tunfisk fylte sushi ruller, også kjent som maki, er deilig på egen hånd, men enda bedre når crunchy ingredienser er koblet sammen med tunfisk. Begynn med de ferskeste sushi-grade tunfisk du kan finne, og har ikke spart på kvaliteten av grønnsaker og sauser å unngå en stinkende, moste katastrofe. Smaken av krydret tunfisk kombinert med crunchy, søt agurk og panko skaper en sann fryd som vil vises til selv den mest kresne av sushi fans
. Du trenger
Agurk
japansk Kewpie majones
Sriracha hot saus
Bowl
Bamboo sushi matte
plastfolie
Liten bolle med varmt vann
Nori tang ark
Forberedt sushi ris
Ristet sesamfrø
Panko brødsmuler
Sharp taggete kniv
Rengjør våt fille (valgfritt)
vårløk (valgfritt)
Instruksjoner

1. Klipp ut eller hakke rå tunfisk i små terninger og sett til side.
   

2. Skrell agurken og skjær i små, tynne kamp stick strimler. Sett til side.
   

3. Kombiner japansk Kewpie majones med Sriracha saus i en bolle, smak. Sriracha saus er krydret, så start med en liten mengde og tilsett mer avhengig av hvordan krydret du vil ruller å være.
   

4. Tilsett hakket tunfisk til krydret saus og rør til det er grundig belagt.
   

5. Legg ut bambus sushi mat på et flatt underlag, slik at linjene av bambus kjøre over horisontalt. Legg et stykke plastfolie på toppen av overflaten av matten for å beskytte det. Plasser en liten bolle med varmt vann i nærheten.
   

6. Riv et ark nori tang i to og legg den ene halvdelen av arket på bamboot matte, med arket glatte, blanke siden ned og den grove side opp. Den grove siden brukes til å ta tak i ris.
   

7. Fukt fingertuppene i vannet og ta nok ris til å danne en liten ball. Plasser ris ball i midten av tang arket. Spre ris slik at det dekker hele arket med et tynt lag, trykke ned forsiktig med fingrene mens du går. Hvis ris holder seg til hendene dine, fukte hendene med mer vann. Du kan også bruke en slikkepott i stedet, for å gjøre et tynt, jevnt lag.
   

8. Vend tang over slik at risen er vendt ned.
   

9. Plasser en linje av krydret tunfisk blandingen i lengderetningen tvers over den nederste kant av det som nå er toppen av tang ark, ved hjelp av en skje. Putting tunfisk på bunnen vil sikre at det er sentrert i midten som du ruller den opp.
   

10. Legg et lag av tynt skiver agurk strimler på toppen av tunfisk. Dryss med panko brødsmuler. For glutenfrie krydret tunfisk ruller, utelate brødsmuler. Agurk og smuler er det som gir den ruller sin crunchy tekstur.
    

11. Løft den nederste kanten av bambus matte og sakte snu den vekk fra deg. Gradvis rulle matten mot toppen til den danner en sylinder. Som du ruller, tang ark, med ris og tunfisk, vil også rulle opp inne i matten. Tuck forkanten av tang ført under, hvis det er nødvendig.
    

12. Fjern matten for å frigjøre tunfisk roll. Dryss sesamfrø på toppen av risen, deretter la sushi roll hvile i et par minutter med den åpne kanten av tang med ansiktet ned.
    

13. Overfør rull til et skjærebrett. Fukt en lang, skarp taggete kniv med litt vann.
    

14. Skjær rullen i halvparten bruker lang saging slag. Ikke trykk ned med kniv. Sett de to sushi rull halvdeler ved siden av hverandre og skjære gjennom dem ytterligere to ganger, og skaper seks stykker. Fukt bladet som trengs i-mellom borekaks, eller tørk bladet med en våt klut.
    

15. Pynt krydret tunfisk roll stykker med flere panko smuler, sesamfrø eller vårløk som ønsket.