Kroppsdeler av en Tyrkia

Tyrkia er den tradisjonelle midtpunktet av Thanksgiving middag i Amerika. Men som folk har blitt mer helsebevisste, har Tyrkia blitt et valg av matvarer året rundt. Kjenne deler av en kalkun kan bidra til å gjøre hver kalkun middag til en suksess.
Breast

  • Den all-hvitt kjøtt kalkun bryst er lavt kolesterol, kalorier, fett og natrium. Den kan kjøpes med eller uten bein, hel, halvert eller mindre biter som tenderloins.

    Wing

  • Tyrkia vinger er også all-hvitt kjøtt. De kan kjøpes hele eller skåret i seksjoner. Disse delene er drumette, midterste kant og vingespiss.
    Hind Quarter

  • Den hind kvartal inkluderer låret, kyllinglår og en del av ryggen. Dette stykket består utelukkende av mørkt kjøtt.
    Lår

  • Over kneleddet er låret. Det er mørkt kjøtt og markedsføres med eller uten skinn og bein.
    Drumstick

  • Under kneet av beinet er kyllinglår. Det er mørkt kjøtt, og kan veie opptil 1,5 lbs.
    Hals og Giblets

  • De giblets er lever, hjerte og gizzards. Et kommersielt behandlet Tyrkia vil ha disse i en egen pose inne i kroppens hulrom.