Svinekjøtt er ofte tilberedt og servert med epler, fersken, aprikos og sitrusfrukter. En fruktbasert saus til glasur svinekoteletter som de koker eller å tjene table er en ideell måte å utfylle eventuelle riesling vin. Rieslings er kjent for sin enkle å drikke balanse av syre og sukker, noe som gjør dem egnet for sammenkobling mange matvarer i tillegg til svin. Denne balansen mellom syre og sukker gjør dem svært kompatibel med salt mat, for eksempel brined svinekoteletter, og dens naturlige livslysten renser ganen av fettete munnfølelse ofte liggende igjen når du spiser rik kjøtt sauser. Serveres riesling med fisk, sjømat og fjærfe retter og med lettere kost, som salater og sandwicher. Overraskende, har delikat riesling sine egne mot krydret, etnisk mat fra Latin-Amerika, Nord-Afrika, Midtøsten og Asia. En tørr riesling servert til Thanksgiving middag virker like bra som kalkun og dressing, og det er en sikker vinner når servert på en festlig brunsj sammenkomst.
Bilder Riesling smakskomponenter

Det smaker av frisk frukt er klare i Riesling viner og de legger til vinens særegne blomsterbukett, også. Rieslings kjøre gamut fra tørr og delikat å eksepsjonelt søt, fyldig sen innhøsting og is viner.

Personlig preferanse er alltid den beste grunnen til å velge en bestemt riesling, men for mer presis sammenkobling, den fruitier -flavored rieslings vil vise seg mer tilfredsstillende med lett krydret svinekoteletter eller de glasert eller servert med fruktbaserte sauser. Gå for en tørrere riesling når du nyter krydret mat. Forbeholder sen høst eller is viner for etter-middag frukt og ost fat eller når serverer lett flavored desserter, som engel mat eller pund kake og lys sauser som ikke er så søte de konkurrere med sødme av vinen.

Riesling viner ta på egenskapene til den regionen der den dyrkes, som kan være en pålitelig indikator på hvilken riesling å tjene med en bestemt meny. Finn de fulle smaker av eple, aprikos og fersken i rieslings dyrkes i varmere klima; disse rieslings pare pent med spicier matvarer tradisjonelt servert i varme strøk. Serve lettere, mer delikat rieslings med smaker som minner om sitrus, pære og kvede med matvarer native til områder hvor været - og kjøkkenet -. Er kjøligere
Innenriks Rieslings

amerikanske vinhandlere har produsert Riesling viner siden det 19. århundre. Den høyeste kvalitet innenlandske rieslings kommer fra Finger Lakes distriktet i New York, de kjøligere regioner i California og staten Washington. Disse områdene har nok geografiske likheter med Tyskland og Alsace-regionen i Europa, hvor riesling druen stammer, som Riesling druer dyrket i disse amerikanske regioner produsere respektabel konkurranse til importerte rieslings. Viktige geografiske likheter inkluderer fjellsider som vender mot varme, sørlige sol, høye breddegrader, en skifer fylt landskap og store vannmasser eller elver i nærheten.
Shopping for Riesling Wines

Se etter rieslings i høye, tynne flasker uten & quot;. skuldre & quot; Sollys lett påvirker kvaliteten på riesling viner i flasken, så riesling flasker er vanligvis blå, grønn eller brun for å beskytte vinen innenfor. Serveres rieslings godt avkjølt.