Hvordan Dekanter Portvins

Før du nyte portvin, må du decant det. Dekantering fjerner sediment fra portvin alderen på flasker og lar vinen å komme i kontakt med luft. Dekantering kan være mer enn bare en måte å fjerne & quot; bunnfall, & quot; eller døde gjærceller, som er ufarlig, men ubehagelig å drikke. Det kan være en seremoni som imponerer gjestene før de tar del i porten
. Du trenger
Port
Wine Decanter (eller noen annen type glassbeholder)
Corkscrew
Candle
Instruksjoner

1. Stå på flaske portvin stående på disken 24 timer før du har tenkt på å betjene den.
   

2. Når du er klar til å tjene, forsiktig fjerne korken fra flasken. Prøv å holde flasken flatt på conter snarere enn å holde den med hendene eller armene mens fjerne korken. Dette vil hisse opp sedimentet og gjøre det vanskeligere å helle. Hvis flasken ikke blir vekket opp, la den hvile i ca 20 til 30 minutter.
   

3. Med lysene nedtonet, tenne stearinlys og plassere den ved siden av karaffel. Hold flasken med begge hender direkte over lyset slik at det belyser vin når den passerer gjennom halsen av flasken. Veldig sakte, men i en jevn bevegelse (for ikke å hisse opp innholdet i flasken), helle innholdet i karaffel før vinen i halsen av flasken begynner å få skyet eller viser tegn på sediment.
   
   

4. Serveres umiddelbart porten.