Den riktige måten å tjene marokkanske Tea

I hus, kafeer, butikker og markeder rett over Marokko folk drikker te laget med mynteblader. Imidlertid skiller autentisk marokkansk myntete fra de mer kjente amerikanske versjonen. Noen ganger kjent som Maghrebi-stil te, er drikken forberedt med en kombinasjon av tørkede grønne teblader og friske mynteblader. Sukker brukes til å blidgjøre te, noe som gjør det mer forfriskende å drikke i den varme marokkanske solen.
Right Stuff

  • Selv om det kan være små variasjoner i proporsjoner, en klassisk marokkansk myntete alltid inneholder en skje med tørket krutt grønn te, en håndfull frisk mynte, kokt vann og mye sukker. Alt annet er unødvendig. Skyll mint før bruk, og bruke cubed sukker hvis mulig. Hvis krutt grønn te er tilgjengelig, vil kinesisk grønn te være nok.
    Gi den en Swirl

  • Visning marokkanske te innebærer en kort, men nødvendig rituale som rids grønn te Blader av noen av deres bitterhet. Først legger te til en liten metall tekanne. Hell en halv kopp kokt vann i gryten og la den hvile i ca 10 sekunder. Virvle vannet rundt, deretter press den, forlater teblader i potten. Gjenta prosessen minst én gang. Den virvlende tar bort den bitre kanten. Det er viktig å bruke en tesil for å holde alle krutt te i potten.
    Gjøre plass til Mint

  • marokkanske te trenger en god håndfull mynte i tekanne, sammen med sukker og kokt vann. Ved å trykke på mint med baksiden av en skje frigjør mint smak i vannet. Hell te i en høy, glass tekopp. Men i stedet for drikking av te, hell væsken tilbake i potten. Gjør dette så mange som fire ganger, til alle blande smaker så fullstendig som mulig før servering.
    Hell for mer

  • Når te er godt blandet, er det på tide å servere. Den autentiske marokkanske te cup er høy og klar og er vanligvis laget av glass. Sil væsken i koppen og legge til et par blader av mynte. Mengden av ekstra sukker for å legge til er alt opp til forsmak.