ibo, også kjent som Ibo, er en gruppe på om lag 5,5 millioner personer som befinner seg i sørvestlige Nigeria, også kjent som Igboland. Den ibo er den nest største gruppen av nigerianere, men innenfor ibo er mange undergrupper med egne skikker og kultur. Likevel, de deler et felles språk: Ibo. Den ibo språket er en del av Niger-Kongo språkfamilien. Akkurat som det er mange undergrupper innenfor ibo, så er det flere dialekter i språket.
Yam som en hoved matkilde

I tillegg til et felles språk, den ibo aksje yam som stifte avling som opprett folket. Tuber kan lagres i seks måneder uten kjøling, en stor fordel siden de geografiske regionen opplever perioder med mangel på mat. I løpet av den tiden, kan det ibo trekke på lagret yams å opprettholde deres familier.
Bruk av Yam i ibo Kultur

ibo godbit yam, som de kaller ji, som hoved middag selvfølgelig på grunn av sin allsidighet. Yam kan stekes, grilles, røkt, grillet og kan selv bli revet for å brukes i dessert. Til tross for sin allsidighet, oftest yam er skåret i biter og kokt. Den ibo noen ganger pund kokt yam med en morter til å skape et stivt lim kalt pounded yam. Dessuten kan yam være soltørket, deretter malt for å skape "elubo", et pulver blandet med kokende vann for å skape "Amala," et lim som brukes i stuinger og sauser. De afrikanske arter må kokes før spises som den rå yam inneholder stoffer som kan forårsake sykdom. Faktisk kan væske fra en ukokt yam føre til en persons hud å klø.
New Yam Festival

Tradisjonelt ibo økonomi avhenger av yam produksjon, så festivaler blir holdt for å markere innhøstingsperioden. Denne feiringen er kjent som Iri-ji eller Iwa-ji, avhengig av dialekt av ibo. Yams er de første avlinger som skal høstes av ibo under vekstsesongen. Festivalen skjer rundt begynnelsen av august, på slutten av regntiden. Som ibo er en agrar basert kultur, er Iri-ji symbolsk, en visning av betydningen av yam til ibo kultur. Det blir sett på som slutten av en arbeidssyklus og begynnelsen av en annen. Festivalen er en måte å vise at det er en overflod av mat til både opptakere og venner. Yam er til ibo hva potet er til det irske. Mangel på yam ville presentere et stort problem for Ibo. Under festivalen er det første yam spist av den eldste ibo, et tegn på respekt og en anerkjennelse av betydningen av yam og eldste i samfunnet. Disse ritualene er også ment å betale hyllest til gudene for en god avling.