Hvordan kan en siciliansk pizza tilberedes?

Ingredienser som trengs :

- Pizzadeig

- Tomatsaus

- Revet mozzarellaost

- Olivenolje

- Tørket oregano

- Salt og pepper

Oppskrift :

1. Forbered pizzadeigen :

- Hvis du bruker butikkkjøpt pizzadeig, følg instruksjonene på pakken.

- Hvis du lager hjemmelaget deig, bland gjær, vann, sukker, salt og mel for å danne en myk og elastisk deig. Elt deigen i minst 10 minutter. La deigen heve i en dekket bolle til dobbel størrelse.

2. Sett sammen pizzaen :

- Forvarm ovnen til rundt 450-475°F (230-245°C).

- Smør et rektangulært stekebrett eller pizzapanne med olivenolje.

- Kjevle ut pizzadeigen til et rektangel, litt tykkere enn en vanlig pizza. Legg deigen på det forberedte stekebrettet.

- Fordel en sjenerøs mengde tomatsaus jevnt over deigen, og la det være en liten kant rundt kantene.

- Dryss revet mozzarellaost over tomatsausen.

3. Krydder og duskregn :

- Drypp en liten mengde olivenolje på toppen av osten.

- Dryss tørket oregano, salt og pepper etter smak over pizzaen.

4. Bak pizzaen :

- Sett den rektangulære sicilianske pizzaen i den forvarmede ovnen og stek i ca. 20-25 minutter.

– Pizzaen skal være gyllenbrun og osten smeltet og boblende.

5. Server og del :

- Når pizzaen er stekt, fjerner du pizzaen fra ovnen og lar den avkjøles i noen minutter.

- Skjær i rektangulære skiver og server varm.

Merk:

- For å lage en sprø bunnskorpe, forvarm stekebrettet i ovnen før du legger pizzadeigen.

- Du kan også legge til ekstra pålegg som pepperoni, sopp, løk eller andre ønskede ingredienser før du tilsetter osten.