Hvordan forberede Hatch Chili Peppers

Chile fans vente for august og den årlige Hatch chile avling å treffe butikker og restauranter. Hatch chiles legge salte varme til meksikanske oppskrifter som grønne chile suppe, enchiladas og salsa. Hatch Chiles kommer fra Hatch, New Mexico, der botanikere og dyrkere utviklet sin egen pepper, Hatch chile pepper. Fordi høsten sesongen august til september, er kort, Hatch pepper elskere lager på så mange chili som de kan få og fryse dem for bruk i det kommende året
. Du trenger
Hansker
Brødrister eller ovn
Baking ark
Hatch chilipepper
Tongs
1 qt. plast fryser poser
Instruksjoner

1. Sett på et par av beskyttende gummi eller latex hansker. Forvarm ovnen til 400 grader.
   

2. Ordne frisk Hatch chiles på en brødrister ovnen panne eller på en stekeplate. Sett kjelen eller ark i forvarmet ovn.
   

3. Sjekk ofte for bruning og blemmer paprika. Bruk tang til å skru brunet paprika og brun-slått sider.
   

4. Fjern fullt blemmer paprika fra ovnen og la dem avkjøles. Trekk stammer fra paprikaene og kaste dem bort.
   

5. Fyll plastfryseposer med fem eller seks avkjølt og stammet paprika. Trykk overflødig luft fra poser som du lukker dem. Skriv datoen på poser.