Pita brød eller flatbrød, bulgur (helkorn kjerner som har blitt kokt, dynket i vann og knust) og ris er stifter i mange syriske retter. Syrere dukkert pitabrød i de mange sauser og fall, som hummus, tahini eller baba ghanouj, og pita er en del av alle måltider. Syrere spise ris med ulike stuinger og kombinere ris med kjøtt i mange retter. Bulgur er brukt i en rekke av kjøtt og grønnsaksretter som tabouleh, en salat som inneholder hakkede urter og grønnsaker.
Bilder Grønnsaker

syrere dyrke sine stifte grønnsaker til salgs markedene samt til eget forbruk. Aubergine eller aubergine, agurk, kikerter, løk, paprika og tomater er alle grønnsaker syrerne bruker i daglig matlaging. Grønnsaker utgjør en stor del av den typiske syriske kosthold og brukes for hoved- og side retter samt salater og fall. Den populære hummus dip er en blanding av moste kikerter, hvitløk, sitronsaft og sesampasta.
Aubergine eller aubergine er en del av noen typiske syriske retter.
Frukt

Datoer , fiken, vannmelon og plommer er ingredienser i mange desserter. Syrere spiser disse fruktene rå. De har også tørr, lage mat eller knuse inn pastaer de dadler, fiken og plommer og bruke dem som fyll for bakverk. Oliven er en annen stift frukt av de syriske folket. Disse er også spises rå, syltet, eller inkludert i salater og tilbehør. Siden druer er en avling av den sørøstlige delen av Syria, de er også en vanlig mat som er konsumert rå, tørket eller som et lim. Drue blader er fylt med kjøtt og kokt.
Syrere spise fiken rå og bruke dem i mange desserter.
Krydder og smakstilsetninger

syriske mat er alltid full av smak og velsmakende . Siden de fleste av matvarene spises fersk, syriske kokker bruke et bredt utvalg av krydder for å gi dem et vakkert utseende og krydder. Mynte, hvitløk, gurkemeie og spisskummen er vanlige ingredienser i syriske grønnsaker og kjøttretter. Spisskummen er en slik stift som den er plassert på kjøkkenbordet i en shaker. Sitron og persille er også viktige ingredienser i både kjøtt og grønnsaksretter Cumin
. Er den mest populære krydder i Syria.
Drinks

Varm te er den mest vanlige drikk i Syriske husholdninger. Det er konsumert i løpet av dagen. Te er vanligvis veldig sterk og syrere serverer den med sukker. Svart te er den mest vanlige varianten. Te laget med mynte eller hibiscusblomster serveres også. Kaffe, tyrkisk blanding, er også en populær drink servert sterk og svart med mye sukker. Melk og brus er også svært populært blant syrerne.
Tea er en stift drink blant syrere