Przyprawy jest terminem Wyłapywanie dla każdego przyprawa wykonane z posiekanymi warzywami. Przyprawy mogą być wykonane z zielonych pomidorów, kukurydza, cukinia, kapusta, i tylko o coś innego. Jednak w Ameryce Północnej, smakować najczęściej odnosi się do słodkie Peklowanie smakiem, który składa się głównie z posiekanych ogórków, które zostały przetworzone z octu, cukru i soli. Słodkie słone smaczek może być również o smaku cebuli i papryki i przypraw takich jak nasiona selera, nasiona gorczycy lub koperkowym nasion.
Metody wytrawiania

najbardziej tradycyjny sposób wytrawiania jest fermentacja. Fermentowane pikle są przez zanurzenie całe, krojone lub posiekane ogórki w słonej solance dopóki nie rozwiną, że klasyczne, staroświecki smak marynaty. Fermentacja produkuje wysokiej kwas środowiska, co pozwala żywności mają być przechowywane bez chłodzenia. Sfermentowanej żywności często zawierają zdrowe bakterie, które może pomóc w bilansie pokarmowego. Jednak obecnie większość przechowywania zakupionych ogórki są wykonane metodą świeże-pack lub szybkiego procesu, gdzie ogórki są gotowane lub namoczoną w occie, proces, który jest szybszy i łatwiejszy niż fermentacji, ale smak będzie bardziej płaski, a ogórki Nie zawiera probiotyki. Kwaśne lub koperek marynowane delicje można realizować poprzez fermentację lub octem, ocet, choć metoda jest znacznie bardziej powszechne słodkie Peklowanie smakiem.
Przechowywanie słodkie Peklowanie Relish

Fermentacja wytwarza kwas mlekowy, które autorzy & quot; radość Gotowanie & quot; zadzwoń do & quot; ostatecznym obrońcy & quot;. Fermentowane produkty mogą być bezpiecznie przechowywane w temperaturze pokojowej, w chłodnym, ciemnym miejscu, choć warzywa będzie bardziej miękka w czasie. Jednakże, ponieważ żywi się fermentację cukrów naturalnych w warzywach, sfermentowane słodkie delicje nie zalewa pobytu słodkie długo. Jeśli chcesz fermentowanego marynowane smakiem, który jest słodka, jesteś najlepiej wyłączyć zakupu lub dokonania kwaśny marynowane smakiem i dodając niewielkie ilości cukru natychmiast spróbować przed konsumentami. Na bazie octu słodkie słone smaczek najlepiej przechowywać w lodówce do długotrwałego stosowania. Wszystkie ogórki i Relishes marynowane będą bezpieczne w temperaturze pokojowej przez krótki okres czasu, takich jak wyprawy weekendowe.
Zastosowania słodkie Peklowanie relish

Słodka marynowane smakiem to amerykańska tradycja na hot-dogi i hamburgery, bratwursts. Dodaj słodkie Peklowanie relish do domowej roboty sałatka ziemniaczana, sałatka z tuńczyka lub sałatka jaj na kryzys i zamek błyskawiczny. Zrób swój własny sos tatarski, łącząc majonez, słodkie Peklowanie relish, mielonego cebuli i sok z cytryny. Słodkie słone delicje można również dodawać do sałatek domowej roboty, takie jak sos tysiąca wysp.