Pieczone ziemniaki są powszechnie gotowane z udziec jagnięcy. Peel 3 1/2 funtów ziemniaków russet i pokroić w 1/4-cala grubości plastry. Ziemniaki ugotować w garnku z 2 1/2 funtów plasterki cebuli i 1 3/4 filiżanki wołowiny stanie przez 10 minut. Spread pół-Gotowane ziemniaki w masłem brytfannie i doprawić solą i pieprzem. Umieść patelnię do piekarnika i piec przez 10 minut w temperaturze 400 stopni C. Zmniejszyć ogień do 375 stopni F i dodać marynowane baranka na szczycie w ziemniakach. Jagnięcina pieczona, aż osiągnie co najmniej 130 stopni F w najgrubszym miejscu.
Ziemniaki zapiekane

Ziemniaki au gratin, zapiekanka ziemniaczana tandetny, sprawia również grzywnę dodatek do pieczonego udziec jagnięcy. Aby zrobić zapiekankę, rozgrzać piekarnik do 350 stopni F. Masło do pieczenia, który jest około 1 1/2 kwarty wielkości. Obrać i pokroić 1 1/2 funtów ziemniaków, 1/4-cala plastry. Ułożyć ziemniaki w naczyniu do pieczenia i dodać 1/2 szklanki startej Gruyere i parmezanem na wierzchu. Kontynuuj warstwy ziemniaków i sera, dopóki nie wykorzystał wszystkie ziemniaki. W małej misce wymieszać śmietanę 1 szklanka 1/2 łyżeczki z. zmielony czarny pieprz i 1 łyżeczka. sól. Wlać mieszaninę nad ziemniaków. Ziemniaki z góry około 1/3 kostki masła, 1/8 łyżeczki posypać. papryka i umieścić w piekarniku przez około 1 godziny do 1 1/4 godziny. Pozostawić do ostygnięcia zapiekanka na pięć minut przed podaniem.

Greckie Ziemniaki

W greckiej kuchni, jagnięcina jest powszechnie podawane z ziemniakami w stylu greckim. Rozgrzej piekarnik do 235 stopni C. W średniej misce zrobić vinaigrette łącząc 1 1/2 szklanki oliwy z oliwek, 6 łyżek. Świeży sok z cytryny, posiekane szalotki 1, 2 ząbki posiekanego czosnku, 2 łyżki. posiekane oregano i 1 łyżka. pietruszka. Dodaj sól i pieprz do smaku. Wrzucić ziemniaki z 1/2 szklanki mieszanki winegret i miejsca na blasze. Wlać 1/2 szklanki bulionu z kurczaka i ziemniaków ok doprawić solą i pieprzem. Upiec ziemniaki w piekarniku przez około 45 minut lub do momentu, są one miękkie i złociste. Wyjąć z piekarnika i mżawka pozostałych vinaigrette na górze.
Patatas bravas

Dla międzynarodowej talent do kolacji jagnięciny, służyć patatas bravas, które są ziemniaki rzucił się lekko pikantny czerwony sos i powszechnie serwowane w hiszpańskich tapas barów. Rozgrzać 3 łyżki. oliwa z oliwek na średnim ogniu. Saute dwa ząbki czosnku mielonego w oleju i 2 łyżki. mielonego cebula aż cebula będą miękkie. Zdjąć z ognia i wymieszać z 1 1/2 łyżki. Hiszpański papryka, 1/2 łyżeczki. Sos tabasco i 1/4 łyżeczki. tymianek. Wlać sos do miski i dodać pół szklanki keczupu i 1/2 szklanki majonezu. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Aby ziemniaki, obrać i pokroić cztery duże ziemniaki reneta na 1-calowe kostki. Sezon lekko solą i pieprzem. 1 szklanka oliwy z oliwek i ciepła ziemniaki smażymy na oleju aż będą złociste i ugotowane. Polać sosem nad ziemniakami tuż przed podaniem, aby ziemniaki pozostają chrupiące.