Doprowadzenie wody do gwałtownego wrzenia na kuchence jest murowany sposób, aby spowodować soczewica rozpadnie. Mimo, że jest OK, aby rozpocząć proces gotowania na dużym ogniu, wodzie pokazuje minuty jakiekolwiek objawy wrzenia, zmniejsz temperaturę do podłoża i pozostawić na wolnym ogniu soczewicy. Wymieszaj soczewicę kiedykolwiek tak delikatnie, jak gotować. Średni czas gotowania soczewicy jest między 15 i 25 minut.
Test Taste

Średni czas gotowania na bok, czas potrzebny do gotowania soczewicy mogą się różnić w zależności od same nasiona. Na przykład, zielonej soczewicy gotować szybciej niż brązowe, więc czas gotowania, konieczne może być odpowiednio dostosowane. Jedynym sposobem, aby upewnić się, że nie jest soczewica swoich przywieraniu do testowania je okresowo, jak gotować. Scoop niewielu się po pierwszych 15 minut, poczekać, aż ostygną i zagryzając je przetestować czułość.
Z puli

Nawet jeśli usuniesz pot z ciepła po zakończeniu gotowania, soczewica będzie nadal gotować w gorącej wodzie. Uniknąć tego scenariusza poprzez odprowadzanie soczewicę w sitko bezpośrednio po zakończeniu gotowania jest. Spread gotowane soczewica na blasze lub duży talerz służące fajne szybciej pomóc im po wysiłku. Alternatywna metoda chłodzenia jest do płukania gotowane soczewica z zimną wodą z umywalką po wysiłku.
Soczewicy Resztki

Resztki gotowane soczewica trzymać się w lodówce przez cztery dni w szczelnym pojemniku, lub zamrożone przez 30 dni, zanim jakości zaczyna się zmniejszać. Przejazd soczewicę z zamrażarki do lodówki na noc przed planowanym je podgrzać. Wlać soczewicę do garnka, dodać tyle wody, aby pokryć. Gotować na wolnym ogniu z soczewicy na kuchence, aż nagrzane, testując je po kilku minutach wolnym ogniu, aby zapewnić, że nie rozgotowana.