zupy krem ​​z grzybów mogą być wykonane w tradycyjny sposób, zastępując mleko mlecznych z mleka nie-mlecznych, takich jak migdałowy, olej kokosowy, ryżu lub soi. Stosunki w recepturach są 1-do-1, ale każdy mleka non-dairy mogą być różne w swój własny sposób. Użyj oryginalnych, niesłodzone wersje nie-mlecznych mleka, gdy zastąpienie, chyba, że ​​są wyraźnie chcą dodać słodycz lub smak. Almond i mleko sojowe mają lekko orzechowy smak jak nazwa wskazuje, podczas gdy mleko kokosowe ma lekką smaku kokosowym. Migdałów, soi i mleka, ryżu nie są tak gęste jak mleko kokosowe. Migdałów, ryżu i kokosowe są dobre opcje, jeśli unikanie soi. Testy smaku wielu mleczka nie mleczne, aby znaleźć swoje ulubione.
Mleko-Free

gęsta, kremowa baza jest cel stworzenia krem ​​z pieczarek, które mogą być wykonane bez użycia mleka lub śmietany. Przeciera grzyby jest smak krach sposób wytwarzania kremową bazę do śmietany zupa grzybowa. Mieszanka różnych grzyby z kurczaka lub warzywnego bulionu, z których oba nie przytłaczają grzyby; ten sposób tworzy kremową bazę. Dodać mąki lub skrobi, takie jak mąka wszechstronnego, mąka ziemniaczana, skrobia z tapioki i skrobia kukurydziana zatężania go. Wymieszać mąkę lub skrobi z wodą, aby zawiesiny a następnie dodać ją do wywaru z grzybów.
Mąka-Free

puree z kalafiora sprawia, gęstą, kremową bazę dla Mnogość sosów, zup i gulaszu. Taka technika czasami wymaga mleka można mieszać z gotowanego kalafiora, ale bulionu lub wody do gotowania może być stosowany jako substytut do puree z kalafiora. Zanurzyć i wymieszać orzechy nerkowca, aby kremową bazę do sosów, dipów i gulasze. Orzechy nerkowca wystarczy zmieszać z wodą uwarzyć kremowości szukasz. Dodaj grzyby puree z grubej podstawy zupy bardziej wzmocnionej smaku.
Używanie i przechowywanie

Domowy krem ​​z pieczarek można dodać do każdej receptury żaroodpornego, która wymaga go. Korzyści co to sam to możesz zrobić to tak gruby lub cienki, jak chcesz, aby dopasować swój przepis. Przechowywania mleka nie krem ​​z pieczarek w lodówce w szczelnym pojemniku, przez trzy do pięciu dni, lub w zamrażarce przez okres do trzech miesięcy. Zupę całkowicie rozmrozić w lodówce, przed dodaniem go do zapiekanki. Przechowywane cauliflower- lub zupy na bazie nerkowca mogą potrzebować dodatkowego płynu przed gotowaniem lub dodawane do receptury.