wzmacniacz smaku glutaminianu sodu (MSG) jest Komponent sodowa kwasu glutaminowego, izolowany przez chemika Kikunae Ikeda na początku lat 1900. Pochodzący z Japonii, biały puszysty substancja ma podobny wygląd wizualny do soli i jest powszechnie spotykane w gotowych zapasów, przyprawy, zupy w proszku i puszkach. Campbell Zupy tendencję do korzystania MSG w połączeniu z innymi środkami konserwującymi, takich jak sód w swoich puszkach i zupy w proszku według książki. "Whole Food Biblii: Jak wybrać & Przygotuj bezpieczne, zdrowe Foods" Christophera Kilham

sorbinian potasu

Dodawanie sodu do zupy w puszkach jako środek konserwujący jest powszechną praktyką - niektórzy producenci dodać aż 1200 miligramów na puszki. Zupa Campbella nie jest wyjątkiem, z zup zawierających około 480 do 800 gramów na puszki, zgodnie z artykułem "Salty splunął. Sued Przez '25 procent Zupa mniej sodu Campbell" Label " Jednym z bardziej popularnych sodiums stosowanych w Campbell Soup jest sorbinian potasu, który jest sól pochodzącą z chlorku potasu, kwas sorbowy. Ta forma konserwujący jest często spotykane w niektórych jego wołowiny akcyjnych zup i jej zupy pomidorowej.
Fosforan sodu

Wiele zup na bazie kurczaka i fasoli zupa za Campbell przewozu dużych ilości innej kategorii soli znany jako fosforan sodu. Grupa ta sól jest pojęciem dla sodu, który pochodzi z kwasu fosforowego, w tym: monosodowy, wodorofosforan disodu i fosforanu trisodu. Sól jest stosowany w puszkach zupy zmienić teksturę zupy to czasami pomaga utrzymać olej z oddzielenia od innych płynów.
Kwas mlekowy

zachowania jego zupy na bazie mleka, Campbell Zupy wykorzystuje zastosowanie kwasu mlekowego. Jest kwasu mlekowego znalezione w kwaśnego mleka, melasa i owoce, które są wytwarzane przez poddanie węglowodanów dla bakterii kwasu mlekowego. Gdy dodasz do Campbell Soup w "Krem z Grzyb" lub "New England Clam Chowder" kwas rzeczywiście przyczynia się do zakazania wzrost organizmów grzybowych lub makrobiotyczne, pomagając utrzymać konserwy produkt bezpieczny dla spożyciu.