Jak przygotować Małże na Chowder

Chociaż małże można kupić w puszce, już ugotowane i łuskane, nie ma to jak ze świeżych składników. Miękkie małże powłoki lub parowce, małże są najlepsze do wykorzystania na zupę. Mimo, że jest to proces przygotowania świeże małże, które mogą być pomijane przy użyciu puszki lub zamrożone, kroki są proste i dodatkowo smak w zupę z małży będzie to warte.
To, czego potrzebujesz
2 garnki
małże /Soft-shell parowce
drewnianą łyżką
Łyżeczka
Knife Największa Deska do krojenia
Instrukcji

1. Wybierz przez małże, i odrzucić wszystkie, które są łamane, w pełni otwarty lub częściowo otwarte. Świeże, żywe małże zamknie się w powietrzu.
   

2. Wypełnij zarówno garnki z zimną wodą w zlewie. Wlać małże w jednej z doniczek.
   

3. Stir małże się trochę, a następnie odstawić na około 5 minut. Wlać mętnej wody do zlewu. Przenieść na drugą małże puli zimną wodą i powtórzyć proces.
   

4. Trzymaj przeniesienie małże do nowej puli świeżej wody. Gdy woda pozostaje jasne, małże zostaną odpowiednio oczyszczone i można je zatrzymać moczenie.
   

5. Dodaj 2 szklanki wody do jednej z doniczek i doprowadzić do wrzenia. Dodaj małże i pokrywę. Mieszaj od czasu do czasu drewnianą łyżką, podczas gdy pary. Gdy małże otwarty, około 5 minut na parze, są gotowane.
   

6. Usuń małże z garnka i im zapłacić, otwierając muszlę i ciekawskimi mięso z powłoki z nóż. Również użyć noża usunąć syfon i powłoki na ciele małży. Miejsce w misce i przechowywać w lodówce, aż będziesz gotowy, aby dodać małże z małży.