Jak Piec Mirlitons (9 kroków)

squash Chayote kilka pseudonimów, w tym christophine i mango squash, ale jeśli się w dół na południe wokół Nowego Orleanu, znajdziesz wiele, znany jako & quot; mirliton & quot;. Uważane jest przez większość jako pamiątka, mirliton jest nieco większy i nieco bardziej pofałdowana niż przeciętny chayote, ale akcje tego samego ciała i mocno podobny nurt ogórek smak. Pieczone merlitons mają słodko-dymny smak i skorupy teksturę. Tubylcy Louisiana mają jadalnych nasion, które mają podobne do orzechów smak i aromat, gdy palone, i dodać trochę tekstury i kryzysu, kiedy ich używać jako posiekaną dekoracji.
To, czego potrzebujesz
nóż kuchenny
Nóż Obierak
lub warzywko koszernej Salt
świeżo zmielony czarny pieprz (opcjonalnie)
Cząber przypraw, takich jak rozmaryn, tymianek (opcjonalnie)
słodkich przypraw, takich jak cynamon, ziele angielskie i goździków ( opcjonalnie)
cząber farszu, takie jak gotowane kiełbasy andoullie, czosnku, cebuli i papryki (opcjonalnie)
słodkie nadzienie, takie jak jabłka, gruszki i pokruszone pistacje (opcjonalnie) oleju lub masła

Rimmed pieczenia Arkusz
Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Celsjusza.
   

2. Zmniejszenie o połowę mirliton, używając jednego z pokładów, jak przewodnik. Można wyciąć wokół nasion lub przez nasiona, ale nie wyrzucić nasienie. To pieczeni ładnie z dente jędrności al i orzechowym smaku i aromatu.
   

3. Skóra mirliton z nożem paring lub warzywko obierania, jeśli chcesz. Skóra zsuwa się z łatwością po prażenie, ale zapobiega karmelizacji ciało pod spodem z. Jeśli go obrać, mirliton rozwija kolor złoto-brązowy dookoła.
   

4. Trzymaj mirliton pod zimną bieżącą wodą, jeśli to obrane. Mirliton ma soczysty filmu pomiędzy skórą i ciała, który działa jako drażniące na skórę niektórych ludzi. Ciało poczuje się gładki i napięty po wypłukać cały film off.
   

5. Pora na mirliton do smaku całym jeśli go obrane, a na powierzchni cięcia, jeśli nie. Sezon nasiona, również. Jeśli chcesz iść z pikantne profil smakowy, użyj koszerne soli i świeżo zmielony czarny pieprz jako bazy i dodać posiekane zioła świeże, jak chcesz.
   

   Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, doprawić mięso z skąpe szczypta soli, wystarczy play off słodyczy. Kontynuacja z jakości, surowego, cukru grubego, takie jak Demerara lub Turbinado. Następnie posypać kilka uzupełniających przyprawy nad ciałem, takich jak ziele angielskie, anyż, goździki i cynamon.
   

6. Rzeczy jamy nasienie merliton, jeśli chcesz. Jeśli wybraliśmy się z pikantnych interpretacji, gotowane Andouillé kiełbasa, czosnek, cebula i papryka działa dobrze i daje trochę Squash Cajun talent.
   

   Jeśli niech słodycze przejąć kontrolę, pokrojone w kostkę jabłka, gruszki i pokruszone pistacje czynią orzeźwiające, intrygujące połączenie.
   

7. Coat mirliton roztopionym masłem lub olejem, umieścić go płasko-side-up na oprawie blachy do pieczenia i umieścić go w piecu.
   
   

8. Pieczeń merliton przez około 45 minut i sprawdzić go na czułości. Włóż nóż parowania i sprawdź jak łatwo to wyciąga. Jeżeli nóż przesuwa się i obecnie z łatwością, to jest gotowy do pracy. Jeżeli nie, kontynuuj pieczenie, sprawdzanie co 10 minut, aż osiągnie pożądaną kruchość.
   

9. Weź patelnię z piekarnika i odstawić na podkładce chłodzącej przez minutę lub dwa. Jeśli nadziewane merlitin, z grubsza posiekać ziarno i udekorować wierzch z nim. Jeśli nie nadziać merlitin, można go obsługiwać jak jest, pokroić w kostkę lub rozgnieść i dodać mięso pokrojone nasienie jako ozdoba.