Pierwsze ogórki pojawił w Mezopotamii ponad 4000 lat temu. Ogórki hodowano najpierw w Indiach, a Rzymianie przyniósł je do krajów w całej Europie. Europejczycy byli zafascynowani nowym egzotycznym jedzeniem i zaczął eksperymentować z różnych receptur marynowane.
Nazwa

Słowo "pikel" po raz pierwszy pojawił się w języku angielskim już w 1400 roku i początkowo Oznaczało pikantny sos podawany z mięsem. Holenderskie słowo "Pekel" oznaczało solanki używany do konserwowania żywności. Z czasem słowo angielskie przyszedł oznacza zarówno pikantnym sosie i solanki. Holenderski zdanie "de Pekel zitten, w" co przekłada się na "siedzieć w zalewie", mogło doprowadzić do naszego nowoczesnego frazą "w zalewie."

Rodzaje

ogórki Dill są moczone w solance z przyprawami i kopru nasion. Roślin koperek pochodzi z regionu Morza Śródziemnego, niedaleko miejsca, gdzie ogórki zostali stworzeni. "Koszerne" koperek marynowane odnosi się do typu złożonego przez żydowskich sprzedawców marynowane w Nowym Jorku, a nie pikle, które zostały wyprodukowane pod nadzorem rabina. Tradycyjnie koszerne ogórki zawierają dużo czosnku. "Polski" koperek marynowane pochodzi z północnej Europy, a nie jest wykonany z octem. Polscy dills są dość kwaśne z procesu fermentacji.
Znani Krawaty

Kleopatra utrzymane jej uroda była wynikiem wielu marynat zjadła. Napoleon wierzył ogórków były konieczne, aby utrzymać swoje wojska. I na jego podróży przez Ocean Atlantycki, Krzysztof Kolumb dał swoje ogórki załogi walki szkorbut, choroby, która często dotkniętego żeglarzy na długich podróży.
Sprzedaży Pickles

19 i początku 20 wieku, Nowy Jork pushcarts marynowane były bardzo popularne, szczególnie w Lower East Side, sprzedając "ogórki za grosz". Heinz używane szpilki marynowane jako chwyt, aby zwrócić uwagę na jego stoisku na Światowe Targi 1893 r.
Pickles Już dziś

W Ameryce ogórki dziś słodkie ogórki koper outsell dwa do jednego , Jemy aż o 8,5 funtów marynat każdego roku, zgodnie z Departamentu Rolnictwa. Nowa moda wśród dzieci na Południu jest moczyć koperkiem w Kool-Aid przez siedem dni, aby stworzyć słodko-kwaśny smakołyk. Smażone ogórki koper pierwszy pojawił się w Arkansas w 1963 roku i znajduje się teraz w całym kraju na menu restauracji i pubów, a także stoisk sprzedających jedzenie w państwowych i powiatowych targach.