Jak zrobić podstawowe Łatwy tłuczone ziemniaki

Istnieje wiele sposobów, aby podstawowe tłuczone ziemniaki, w zależności od osobistych preferencji. Na ziemniaki mash ładnie, trzeba dodać olej, takich jak masło, i cieczy, takich jak mleko. Dla zdrowych alternatyw i tylko tyle smaku, używać margaryny i bulion. Mikser podstawa zapewnia creamiest tłuczone ziemniaki, ale Tłuczek do ziemniaków tradycyjne robi sztuczki, jak również.
To, czego potrzebujesz
ziemniaki około 2,5 lbs, najlepiej Yukon Złoty Największa miksera stoiska lub ziemniaków masher
mleko, zastępować mleko
lub bulionu sól i pieprz
Masło lub zastępować masło
(opcjonalnie) śmietana
Instrukcje

  1. Umyć ziemniaki z pędzlem warzyw i wody.

  2. Ziemniaki obrać lub zostawić je z peelingów na. W peelingi zawierają dodatkowych witamin i błonnika, ale pozostawiając je na daje mniej kremowy puree.

  3. Pokroić ziemniaki na pół, jeśli są małe, a czwarte, jeśli są one duże. Nie ścinać dalej niż chyba że lubisz wodnisty puree.

  4. Czy dużym rondlu lub puli (5 qt lub tak) gotowe z wodą w środku, i umieścić ziemniaki w wodzie tak szybko, jak są one cięte, aby zapobiec brązowienia. Dodaj więcej wody, aby całkowicie zanurzyć ziemniaki.

  5. Wstaw garnek na palniku na wysokie bez pokrywy na. Po osiągnięciu toczenia gotować, włączyć go do podłoża. Gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Pobierz pusty durszlak gotowy w zlewie.

  6. Po 20 minutach nożem kilka większych kawałków z talerza. Czy są one miękkie całą drogę, czy jest to trudne do ciągnięcia widelec się? Jeśli nadal są trudne, dać im więcej czasu. Jeśli są one miękkie, weź garnek z kuchenki i odcedzić ziemniaki w durszlak. Podnieś durszlak i otrzymał bardzo dobrą drgania wydostać się więcej cieczy.

  7. Ziemniaki z powrotem umieścić w misce i powrotem na kuchence na średnim ogniu. Ustaw zegar na 1 minutę i mieszać ziemniaki stale. Ten krok dalej pozwala ziemniaki do wyschnięcia więc Twoje puree nie będzie wodnista. Gdy zegar gaśnie, połóż ziemniaki w miska stoiska miksera, lub zachować je w garnku, jeśli będzie za pomocą masher.

  8. Dodaj 1 do 4 łyżki. masła lub masła zastępczy. Niech masło stopić w gorących ziemniaków, podczas gdy masz miarkę i środek 1 szklanka mleka lub bulionu; mikrofali mleka lub bulion do 1 minuty. Mleko powinno być gorące, ale nie wrzącą. Aby zaoszczędzić na czasie, można dodać zimna ciecz. Dodaj 1/4 do 1/2 szklanki płynu do ziemniaków.

  9. W przypadku użycia miksera, włączyć mikser na niskich obrotach i wymieszać ziemniaki. Sprawdź spójność i dodać więcej płynu, jeśli wygląda zbyt suche. Dodaj sól i pieprz do smaku. Dodaj temat 2 łyżki. kwaśnej śmietany (opcjonalne, ale to daje dodatkowy kremowości że tłuczone ziemniaki często boleśnie potrzebę). Wymieszać lub rozgnieść ziemniaki na nieco większą prędkością, aż będzie gładkie. Drapać po bokach.