Jak cienko Carve Roast Beef

Rzeźby, rostbef tak cienko jak to możliwe, wymaga tylko bardzo ostry nóż szefa kuchni i krojenia. Rostbef kawałki pieczeni rundzie jak bywają trudne i najlepiej służył cienkie plasterki, na główne danie porcje lub kanapki. Ręcznie rzeźba nie dostanie rostbef cienkie jak profesjonalnych maszyn delikatesowych, ale można zrobić dość cienkie plasterki, nawet staranności i praktyki. Jak wyrzeźbić, plaster przeciwko naturalnych ziaren, lub linii, na pieczeń przeciąć twardych włókien mięśniowych wołowiny, co znacznie ułatwia jeść.
To, czego potrzebujesz
cięcia Łódź pokładzie Sharp nóż szefa kuchni
Carving widelec, opcjonalnym

Instrukcje

1. Wyostrzanie nóż twojego szefa kuchni w celu osiągnięcia cienki, gładki, a nawet kawałki do pieczeni wołowej. Użyj funkcji wyostrzania, takich jak urządzenia elektryczne temperówka, gładzenia lub kamienia wodnego, zgodnie z instrukcjami producenta. Albo wziąć nóż do ostrzenia noży zawodowej.
   

2. Umieść gotowane pieczonej wołowiny na pokładzie cięcia. Pozwolić mu odpocząć przez co najmniej 10 do 15 minut po wyjęciu go z piekarnika, aby umożliwić soki redystrybucji. Stanowisko to tak, że ziarno mięsa jest równoległa do Ciebie.
   

3. Ustaw nóż szefa kuchni Sharp na jednym końcu pieczeni tak, że przechodzi w poprzek włókien. Przytrzymaj pieczeń mocno z rzeźba widelcem lub swojej rękawiczce, nie dominującej ręki.
   

4. Kawałek do pieczeni w ruchu cięcia, tak cienko, jak to możliwe, aby kawałek o 1/8 cala szerokości. Kontynuować cięcie całą pieczeń w cienkich, jednolitych wielkości plasterki.