Jak przygotować ośmiornicę zrobić Sashimi

Jeśli szukasz przygotować sashimi w domu, ośmiornice może być jednym z dań bierzesz pod uwagę. Dowiedz się, jak przygotować ośmiornicę do sashimi wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale jest tego warte, gdy cieszą się swoją ciekawą fakturę i pyszny smak. Sashimi to japońskie przygotowanie świeżych ryb i owoców morza, zwykle surowy, służył jako pierwsze danie w tradycyjnym posiłku. Sashimi jest podawane z różnymi dodatkami, ale bez ryżu.
To, czego potrzebujesz Łódź 4 do 5 funtów ośmiornicy
kombu
2 uncje soli morskiej
2 łyżki. Sól morska
Tarty daikon
garnku
Kleszcze
Piec niedziane
Nóż na
Deska do krojenia
Instrukcji

1. Umieść duży garnek wody na piec i skręcić średnim ogniu. Dodać kilka małych kawałków kombu, co jest rodzajem wodorostów, które można kupić w sklepach z żywnością naturalnych. Dodać 2 uncje soli morskiej do garnka. Doprowadzić do wrzenia.
   

2. Odwilż ośmiornicy jeśli jest zamrożone. Opłukać i osuszyć go czy jest zablokowane lub nie. Rub ośmiornice z garścią startego daikon i 2 łyżki. soli morskiej. Przyczynia się to do jej czyszczenia. Włącz ośmiornicę na lewą stronę i zmyć resztki śluzu lub wnętrzności. Umieść ośmiornica prawej strony na zewnątrz.
   

3. Wybierz ośmiornicy przy użyciu szczypiec i umieść go do wrzącej wody. Wyjmij ją szybko. Powtórz tę czynność dwa lub trzy razy. Obniżyć temperaturę wody do średnio-niskiej i umieścić ośmiornice z powrotem do wody. Pozostawić na wolnym ogniu przez pięć do 10 minut.
   

4. Turn off ciepła i przykryć garnek pokrywką. Odstaw na piec przez godzinę, aż woda chłodzi. Umieść garnek pokrywą do lodówki na noc.
   

5. Zapoznaj się z ośmiornicy z wody i pozostawić do wyschnięcia. Odciąć macki w pobliżu głowy. Pokrój macki pod kątem, aby dać im tradycyjne plisowaną sashimi wygląd. Macki może być trudne w pobliżu głowy, a sama głowica może być trudne do jedzenia, więc można rzucić te części się, czy są one zbyt trudne. Podawać sashimi z sosem sojowym i marynowanym imbirem.