Jak potrafisz Jeżyny

Puszki jeżyny mogą być wykorzystywane w recepturach, takich jak torty, szewców, babeczki i ciasta. Mogą nawet być podawane, po prostu, z lodami i bitą śmietaną. Jeśli zbieranie własnych jeżyny, do konserw, należy poczekać, aż są pulchne i dojrzałe. Jagody dojrzewają dalej nie będzie po ich pochodzi z winorośli. Jednakże, nie należy używać żadnych jagody, które są zbyt dojrzałe lub rozkładających się. To zrujnuje cały słoik puszkach jeżyny. Korzystają z tych samych wytycznych przy zakupie jagody, również.
To, czego potrzebujesz
Quart wielkości słoikach
Canning pokrywy
Colander lub duże sitko
Pot
Canning pierścionki
Łaźnia wodna konserwowego Zdobądź
Canning szczypce
Instrukcje

  1. Sanitize konserw i słoików pokrywek, uruchamiając je za pośrednictwem zmywarki. Można również gotować w garnku konserwowego przez około 10 minut. Przechowywać słoiki i pokrywki ciepłe ustawienia ciepłe suche w zmywarce lub zachować je w ciepłej wodzie.

  2. Zmyj jeżyny tuż przed są gotowe można je. Umieść jagody na durszlak lub dużym sitkiem. Chwilę spojrzeć na nich, aby upewnić się, że nie ma zepsute lub zbyt dojrzałe owoce. Wypłukać w zimnej wodzie jagody.

  3. Zrób syrop dla zachowania koloru i kształtu owoców, a także do ich słodzenia. Umieścić garnek na średnim ogniu w piecu. Dodaj szklanki wody i 7 3 szklanki cukru do rondla. To wystarczy, syrop dla puszek 4-kwarta. Podgrzewać, aż syrop tylko pojawią się pierwsze bąbelki z wrzącej. Zdjąć garnek z ognia.

  4. Put 2 łyżki. sok z cytryny do każdego słoika oczyszczone, jako środek konserwujący. Wlać wypłukane do każdego słoika jeżyny, pozostawiając cala jasne na górze. Wlać syrop przez jeżyny, pozostawiając 1/4 cala wyraźny w górnej części słoika.

  5. Umieść pokrywkę na każdy słoik konserwowego. Przykręcić pierścieni jar ponad powiekami. Umieść słoiki do konserw puli kąpieli wodnej. Wlać 2 cale wody do garnka konserwowego i dostosowania go do wrzenia na średnim wysokie temperatury.

  6. Włożyć do słoików wypełnionych konserwowego puli kąpieli wodnej. Upewnij się, że woda nadal gotować i że nie pozostaje wody niższa niż dwa cale od dołu słoików. Dodano więcej wrzenia wody, jeśli jest to potrzebne. Pozostawić wodę do wrzenia przez 20 minut.

  7. Usuń słoiki z garnka konserwowego z kleszczy konserw. Umieść słoiki w miejscu, bez przeciągów, upewniając się, że nie stykają się słoiki sobą. Zostawić je na noc.

  8. Naciśnij na pokrywie każdego słoika. To nie powinno wyskoczyć w górę iw dół. Jeśli tak, pokrywa nie pieczęć i owoce nie powinny być spożywane. Pokrywy powinny mieć żadnego ruchu, jeśli zamknięte prawidłowo.