Jak czyścić Dove do spożycia (9 stopni)

W Ameryce Północnej, dove żałoby jest najbardziej ściganym ptaków wędrownych gry, zgodnie z US Fish and Wildlife Service. Aby przygotować gołębia na stole, należy oczyścić i ubierać ją w sposób, który zachowuje jadalne mięso na tuszy. Nawet jeśli nigdy wcześniej nie obsługiwane tuszy ptaków przed, można bez obaw czyścić gołębia w mniej niż 30 minut.
To, czego potrzebujesz
Cienki nóż lub nożyce
Ręczniki papierowe
Plastikowa torba
Instrukcje

1. zrywać pióra bezpośrednio otaczających odpowietrznik znajdujący się u nasady ogona gołębiego między jego nogami. Dodać do cięcia z odbytu do klatki piersiowej za pomocą ostrego cienkiego noża lub nożyce. Wyciągnij wnętrzności gołąb na, płuc i innych części jamy ciała w.
   

2. Wytnij mały otwór do podstawy szyi gołębiego usunąć tchawicę i upraw. Upraw jest mała torebka tuż poniżej szyi gołębiego. Usuwanie upraw pozwala na przepływ powietrza przez jamę ciała, przyspieszenie chłodzenia.
   

3. Wipe jamy ciała czyste ręcznikiem papierowym, aby usunąć krew i entrail bitów.
   

4. zrywać pióra u gołębia. Chwyć kilka na raz, w pobliżu swoich baz i holownik w kierunku wzrostu. Powtórz ten proces, dopóki nie pióra pozostają na skórze. Użyj zapalniczki lub zapałki przypalić się i mniejszych nitek piór. Jeśli chcesz, aby skóra Twojego gołębia, pomiń ten krok.
   

5. Kawałek przez żebra i do stawów skrzydłowych uwolnić piersi gołębia. Pociągnij piersi bezpośrednio się, a następnie wyciąć go ciała Dove całkowicie. Pomiń ten krok, jeśli chcesz gotować dove całość i jeśli chcesz skórę gołębicę.
   

6. odciąć skrzydła gołębicy. Pozostawić tylko kości przed pierwszym złączu po obu stronach. Odciąć nogi w dolnej części podudzia.
   

7. Włóż palce w szczelinę użyte do usunięcia tchawicę i rozdarcie skóry gołąb w połowie, w dół piersi i odbytu. Peel bez skóry piersi, podudzia, stawy skrzydło iz powrotem, w tej kolejności. To powinno pozostawić na skórze załączony tylko u podstawy głowy gołębiego.
   

8. Chop głowę Dove off, dzięki czemu cięcie poniżej, gdzie jest przymocowany skóry.
   

9. Umieść ptaka nad lodem, aż wrócisz do domu, jeśli jesteś w tej dziedzinie. Oprzeć się pokusie, aby umieścić ptaka w torbie, jak to będzie szybko zepsuć mięsa. Jeśli jesteś w domu, umieść oskubane, breasted lub skórki Dove w szczelnej plastikowej torbie. Lodówce ani nie zamrażać gołębie, dopóki nie są gotowe, aby je ugotować.