Jak jeść liści winogron (9 stopni)

winogronowe liście są do kuchni śródziemnomorskiej, co papier ryżowy jest do kuchni azjatyckiej, a do pewnego stopnia, co tortille mają dania kuchni meksykańskiej - wygodnym opakowaniu jednostkowym. Tradycyjne dania z liści winogron, takich jak dolma i dolmade często mają nadzienia, składające się z ryżu białego jako spoiwo, mielony baranka jak białka i czosnku, cebuli i innych aromatycznych jak aromatów podstawowych. Możesz tworzyć własne wariacje z kurczaka lub wołowiny, jeśli gotować przez całą drogę przed farsz liści. Dla antipasto i wypełnień, które nie wymagają gotowania, rzeczy liście po ich przygotowywać i podawać.
To, czego potrzebujesz
ręczniki papierowe
Salt
saute patelni lub ciężka patelnia
Aromatyczny składniki, takie jak cebula i czosnek
Mielone mięso z kurczaka
lub aromat, takich jak dodatkowe kopru i imbiru
biały ryż
Zioła i przyprawy do smaku olej
Statek
Olive

Instrukcje

1. Przepłukać puszkach liście winogron pod ciepłą wodą przez dwie lub trzy minuty, a następnie w zimnej wodzie przez dwie lub trzy minuty. Osusz liście z ręczników papierowych. Zanurzyć świeżych liści w 1 galon wrzącej wody i 1 łyżką soli do pięciu minut. Przemyć liście pod zimną wodą i osuszyć papierowym ręcznikiem.
   

2. saute aromatyczne składniki nadzienia. Mielonego czosnku i cebuli są powszechne w większości potraw liści winogron, ale seler, por, orzeszkami pinii, papryki i imbiru wszystkie prace.
   

3. Dodaj zmielone mięso do aromatów i gotować, aż zbrązowieje. W przeglądarce musi być o 1 łyżka mielonego mięsa na liściach winogron.
   

4. Dodaj wtórne składniki, takie jak pomidory, bakłażan, dynia i kopru na patelni. Doprawić do smaku solą i przyprawami koszerne.
   

5. Dodaj niegotowane biały ryż z mięsem, następnie wypełnienie z kuchenki i pozostawić do osiągnięcia temperatury pokojowej. Spuścić napełniania basenów, czy w razie potrzeby tłuszczu wokół niego.
   

6. Lay Liście błyszczące stroną do dołu na powierzchni roboczej. Spadku o 1 łyżkę wypełnienie w środku każdego liścia winogron. Wchodzisz na boki liścia nad nadzieniem i zwinąć skrzydła wokół wypełnienia od dołu do góry
   

7. Ułóż faszerowane liście szwem do dołu we wkładce do gotowania na parze.; ułóż je, jeśli trzeba. Przynieść kilka cali wody do wrzenia, w naczyniu i ustawić wkładkę w środku. Jeśli chcesz gotować nadziewane liście w sosie, linii pulę warstwą pomidorami w plasterkach i ułóż je na wierzchu. Polać sosem w garnku i pokrywy. Ustaw ciepło na średnio-niska.
   

8. Cooka nadziewane liście aż ryż gotuje się przez około 30 do 40 minut w koszyku do gotowania na parze i około jednej godziny w sosie. Dodać wody do sosu lub puli, ile potrzeba, jeśli zacznie wysychać podczas gotowania.
   

9. Podawać z liści mżawka oliwy z oliwek i świeżymi ziołami lub przygotowanym sosem.