Zamrażanie zapewnia do ośmiu miesiącach przechowywania, a suszone ostra papryka może pozostają żywe do góry od roku, gdy odpowiednio przechowywane. Czyni proces rozmrażania zamrożonych ostrą papryką dość bzdurny, dzięki czemu nadaje się tylko do potraw, gdzie nie będzie to mieć negatywny wpływ, takich jak zupy lub mieszać-frytki. Wysuszone ostra papryka mogą być dodawane do potraw, w postaci suchej, kruszone do stosowania jako płatki lub rozpuszczeniu w gorącej wodzie i stosuje jako świeże papryki, co czyni je bardziej wszechstronne możliwości zamrożony papryki.
Zamrażania Podstawy

Zamrażanie ostra papryka jest łatwiejsze z dwóch sposobów konserwowania, choć wymaga posiadania miejsca zamrażarki dostępne do ich przechowywania. Aby zatrzymać ostrą papryką, wystarczy umyć je i usunąć ich łodygi. Nie musisz posiekać lub ich nasion do zamrażania, chociaż można, jeśli preparat jest lepsze dla Ciebie. Zapakuj papryki na język zamrażarki bezpieczny torby, etykiety i zamrozić. Kiedy jesteś gotowy do użycia zamrożonych papryki, posiekać paprykę i usunąć ich nasion, gdy są jeszcze semifrozen za największą łatwością.

Podstawy suszenia

Suche gorące papryki piekarnik, w odwadniacz żywności lub na słońcu, gdy jest gorąco. Zacznij od mycia i suszenia delikatnie ręcznikiem-wszystkie ostrą papryką. Korzystanie z pieca, umieścić papryki na blasze, ustawić piekarnik do najniższego możliwego ustawienia i niech się do pracy; w zależności od wielkości pieprzu, będzie to trwać do 8 godzin. Uruchom osuszacza przez 8 do 10 godzin do wyschnięcia papryki w ten sam sposób, lub zawiązać papryki na ciąg znaków i umieścić je w ciepłym miejscu aż do wyschnięcia na około 2 tygodnie.:

Hot Pepper Do pary Storage

suszone i mrożone papryki wymagają właściwego przechowywania, aby zapobiec zanieczyszczeniu i degradacji. Przechowywać suszone, chłodzi w szczelnych słojach papryki lub woreczki do zamrażania-bezpieczne, aby zapobiec gromadzeniu się wilgoci. Papryka mrożone wymagają, aby utrzymać stałą temperaturę dla uzyskania najlepszej jakości. Upewnij się, że temperatura w zamrażalniku pozostaje na stałym poziomie 0 stopni Celsjusza podczas przechowywania dla najlepszych wyników i długi czas przechowywania. Hermetyczne jest ważne dla oba rodzaje papryki, aby utrzymać ich jakość, a nie przenosić na inne zapachy żywności.