Jak Grow Saffron komercyjnie

Szafran ma długą historię jako przyprawa, medycyny i barwnika, którego historia sięga tysięcy lat do początków cywilizacji. Powszechnie uznaje się, jako światowej najdroższych przypraw, choć tylko niewielka ilość jest potrzebna do większości przepisów kulinarnych. Powodem wysokiej ceny jest to, że szafran jest bardzo Land- i pracochłonne. Hektarowej kwiatów produkuje się od 8 do 10 funtów suszonych szafran, a każdy kwiat muszą być zbierane ręcznie przed pręciki są starannie ręcznie zerwane. Sprzyja producentów, takich jak Iran, gdzie koszty pracy są niskie.
Instrukcje

1. Oblicz koszty pracy. Irański badań szacuje, że potrzebne są 200 osobo-godzin pracy pielęgnować jeden hektar szafranu, około 2 1/2 hektarów. To nie obejmuje kosztów przetwarzania szafran, który jest znaczny. Koszt pracy jest głównym czynnikiem rentowności z uruchomieniem szafranem.
   

2. Wybierz odpowiedni rosnące klimat. Saffron lubi deszczu sprężyny, a następnie ciepłą i suchą pogodę na resztę sezonu wegetacyjnego. Deszcz w czasie żniw może zniszczyć lub ograniczyć produkcję przez cały rok w.
   

3. Rozważmy koszt ziemi. Większość rosnące obszary zgłosić średnią wydajnością 10 funtów. szafranu hektara upraw. Twoje plony muszą pokryć koszty ziemi i pracy, a także przetwarzania i obrotu.
   

4. Zarządzaj cyklu wzrostu. Szafran jest wieloletnia, generowania nowych cebulek (żarówki), które co roku muszą być oddzielone i przesadzane. Dane pole jest najbardziej produktywny w trzecim roku, a większość producentów przesadzają po pięciu latach, aby utrzymać wysoką produkcję. To także wymaga pracy i musi być zapisana w budżecie z góry.
   

5. Pielęgnuj rynku. Amisze wzrosła szafran tak długo, jak długo byłem w Ameryce, i choć ich produkcja jest w małych, lokalnych szefów kuchni i właścicieli kupić tyle, ile mogą one produkować. Jeśli można dowodzić wyższą cenę na rynku lokalnym, pomaga zrównoważyć przewagę kosztową tradycyjnych producentów offshore.