Jak przechowywać przyprawy

Czy butelkowane lub suszone, przyprawy mogą stracić smak. Są rzeczy zwrócić uwagę przy zakupie przypraw, które mogą zmniejszyć lub zwiększyć potencjał do utrzymania smaku nienaruszone. Przechowywanie przyprawy w odpowiedni sposób pozwala im zachować swój smak przez długi czas. Świeże zioła powinny zawsze być zakupiony w ilościach potrzebnych do receptury.
To, czego potrzebujesz
Rolling pin
Tłuczek do mięsa

młynek do kawy lub maszynce do mielenia ziół i przypraw

Zakup zioła, przyprawy korzenne i

1. Niezależnie od tego, świeże lub suszone, szukać i kupować przyprawy w puszkach z ciasnych pokrywami montażu lub śruby górne korki, ponieważ mogą one być bardziej szczelne .
   

2. Jeśli to możliwe kupić przyprawy i zioła w małych ilościach. Według autora książki kucharskiej, Betty Rhode, przyprawy i zioła zwykle zaczynają się pogarszać po około trzech miesięcy, zwłaszcza jeśli nie są prawidłowo przechowywane.
   

3. Aby uzyskać najlepszy smak z przypraw i ziół, zakupu całości przyprawy i zniszczyć małe ilości z młotkiem mięsa lub wałkiem do ciasta. Grind większe ilości pieprzu w młynku lub młynek do kawy. Według autora Betty Rodos, można nawet użyć do dna patelni żeliwnej.
   

4. Spójrz na słoiki i butelki z przyprawami przed ich zakupem. Przyprawy z głuchym lub ciemnego koloru są bezpieczne, ale nie może mieć w smaku. Zapytaj sklep spożywczy, jak często zaopatrzyć półki, w tym przypraw i ziół.
   Przechowywanie zioła, przyprawy korzenne i
   

   1. Przechowuj suszone przyprawy i zioła w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu. Ciepło, wilgoć i silne światło może pogorszyć smak i skuteczność swoich przypraw.
      

   2. Nie wyświetlaj na otwartych regałach przypraw powyżej lub w pobliżu kuchenki, zmywarki, czy gdziekolwiek w kuchni będą być narażone na działanie ciepła.
      

   3. Można bezpiecznie przechowywać całe suszone swoje przyprawy i zioła, umieszczając je w zamrażarce na okres do trzech lat, aby utrzymać ich świeżość. Jednak może przechowywać mielone przyprawy w zamrażarce na nie więcej niż sześć miesięcy.
      

   4. Autor sugeruje, że Betty Rodos datę zakupu powinny być rejestrowane. Napisz datę kupiłeś ziół i przypraw na pojemnikach z markera. Sprawdź, czy zmiana koloru, zapachu stęchlizny lub bez zapachu. Są to wskaźniki, że zioła i przyprawy mogą być zdegradowane i nie będzie już smak żywności sposób powinien.