Zacznij od starając się osiągnąć doskonałe, gładkie ciasto kokosowe. Warstwy ciasta, tak, że nie jest to całkiem w środku, a następnie za pomocą ostrego noża do wykończenia krawędzi, tak aby wyrównać starannie. Odciąć wszelkie krawędzie ciasta, które wystają, a nawet się z góry. Łatwiej to zrobić, kiedy ciasto nie jest prosto z pieca lub świeżo wypełniony; wielu profesjonalnych piekarzy zamrozić warstwy ciasta, a następnie rozmrażania, wypełnić i udekorować. Dla najlepszego rezultatu, niech ciasto usiąść co najmniej kilka godzin po upieczeniu przed napełnieniem, aby mógł on prawidłowo skonfigurowany. Największa Znaczenie począwszy ciasto doskonale kształcie nie może być zawyżony.
Znaczenie Lukier

Warstwy mogą sprawić, że różnica między idealnie gładkiej kremówki pokryte ciasta kokosowego i wyboistej i niedoskonałej powierzchni, więc mróz ciasto przed pokrywając ją kremówki. Wybierz lukier, że jest gładka i lekko kolorowe najlepsze wyniki, takie jak prosty buttercream. Jeśli smak kokosowy jest ważne, dodać kilka kropli aromatyzowania ale pominąć starty kokos. Crumb lód ciasto najpierw lekko stosowania lukier całej powierzchni górnej i po bokach, a następnie przystąpić do pokrycia całego ciasta z zdrowej warstwy polewy. Okruchy pokaże przez kremówki, więc lód ciasto ostrożnie, aby uniknąć widocznych okruchy lub pasków kokosa.
Czekoladową polewę należy używać tylko w przypadku korzystania czekoladowy fondant.
Odwróć Kremówka i Tuck

Kremówka pokazuje wszystko i trudno jest uzyskać idealne, ale przewrócił nieco grubsze produkuje kremówki wyniki niż rozcieńczalnika przelewa kremówki preferowany do ciasta lub miękkie i słodkie prawoślazu kremówki. Mimo tego, starajcie się podczas pracy z nim. Upewnij się, że nie są na swoich okruchy powierzchni toczenia naczyń, rąk lub przed rozpoczęciem. Skorzystaj rzędy papierem lub matą silikonową dużej na twardej, płaskiej powierzchni. Przygotuj papier lub maty i rolling pin poprzez smarowanie zarówno z warstwą masła lub skróceniu, a następnie obróć kremówki się równomiernie. Jeśli ciasto jest kształt okrągły lub kwiat, toczyć wielkie koło. Jeśli jest to kwadrat, strzelać do kwadratu kremówki. Lukier powinien być tak blisko 1/8 cala jak to możliwe. Gdy jesteś zadowolony z grubości i kształtu, ostrożnie podnieść matę lub papieru i odwrócić go na torcie. Skórki krawędzi maty lub papieru ostrożnie, pozostawiając gładką powierzchnię fondant pokazano na torcie. Ostrożnie wsuń krawędzie dookoła i odetnij nadmiar nożem. Największa Nawet, gładkie grubość jest ważna dla prawidłowego tekstury.
Końcowe Porady

Po kremówki jest obrócony na torcie, buttercream pomaga mu trzymać i daje wyrozumiały powierzchnię do pracy. Lukier jest nadal plastyczny i smoothable pod kremówki, więc użyj narzędzia do płaskiego i wygładzenia zmarszczek i nierówności dookoła tortu. Działa dość szybko, ponieważ po wyschnięciu kremówki go pęknięcia, jeśli starają się manipulować. Extra masło lub skrócenia na palcach lub spłaszczenie narzędzie pomaga wygładzić i zapobiec pękaniu podczas pracy.