Jak zrobić Madeleine Cookies

ciasteczka europejskie wykonane są z tych samych podstawowych składników jak ciasteczka w Ameryce Północnej, ale są często bardziej dopracowany wygląd. Madeleine ciasteczka są najlepszym przykładem, o delikatnych kształtach muszli. Charakterystyczne płytkie pan daje im cienkie, ostre krawędzie, że kontrast z ich miękkich pięknie wnętrz. Wymagają one odrobinę umiejętności, ale każdy, kto może upiec biszkopt mogą również Madeleines. Największa Mieszanie ciasto

  • Madeleine ciasto jest uproszczoną wersją Genoise cieście, wspólna europejska odmianą biszkopt. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól razem w jednej misce, i połączyć jajka i cukier w innym. Roztopić masło w mikrofalówce lub małym rondelku na swojej kuchence, i zachować ciepło. Ubić jajka z cukrem przez kilka minut, aż będą jasne i pianką, a następnie dodać wanilię i skórkę z cytryny, że smak klasyczny Madeleine. Złożyć mąki delikatnie do pianką jaj, jedną trzecią na raz, uważając, by nie spuścić powietrze pianki bardziej niż jest to konieczne. Wreszcie, złóż stopione masło do ciasta. Najłatwiej mieszać część ciasta na maśle, następnie wlać ją z powrotem do głównego miski. Przechowywać w lodówce ciasto na noc, lub przez co najmniej dwie do trzech godzin.
    Pieczenia Madelines

  • Musisz dwie patelnie Madeleine dla większości receptur. Jeśli nie ma ich można użyć Tartlet lub mini patelnie muffinki, ale stracisz cienkie, ostre krawędzie. & Quot; & quot blaty bułeczki; pan jest najlepszym substytutem, jeśli masz go. Masło wgłębienia w swojej patelni, a następnie mąkę je, a następnie schłodzić patelnię na 10 do 15 minut. Łyżka łyżkę farszu do każdego punktu na patelni, i piec w 375 stopniach Celsjusza przez 10 do 12 minut. W magdalenki powinno być złoto-brązowe na brzegach, blada i lekko wypukłymi w środku.