Tiramisu napełniania składa się często z żółtka jaj - albo na surowo lub lekko gotowane - zmieszany z mascarpone, likier, słodzik i białek jaj i śmietany kremówki zarówno bita na sztywną pianę. Bita śmietana daje duże poddasze, ser mascarpone i zapewnia charakterystyczny nuttiness Tiramisu jest. Użyj trochę więcej śmietany i mascarpone i jajka całkowicie pominąć. To tiramisu będzie bogaty w smaku.
Zapalniczka Opcja

Jeśli nie podoba Ci się pomysł zastąpienia jajka z wysokiej zawartości tłuszczu bitej śmietany, spróbuj lżejszy jaja wolne tiramisu. Nix bitej śmietany, zmniejszyć ilość sera mascarpone lekko i dodać w obniżonej zawartości tłuszczu kremowy ser, takich jak Neufchatel, o obniżonej zawartości tłuszczu ser lub ricotta. Można nawet użyć greckiego jogurtu na tiramisu z dodatkowego białka i tłuszczu znacznie mniej nasyconych. Pokonać mieszaninę napełniania oraz włączyć jak najwięcej powietrza, jak to możliwe i stworzyć jedwabiście gładką konsystencję. To będzie gęstszy tiramisu i mniej kremowy. - Idealne, jeśli chcesz deser, który jest jednocześnie lekka satysfakcjonujące
Wegańska wersja

Aby przyjazny wegańskiej tiramisu, można zastąpić kremowy upraw orzechów lub na bazie soi nadzienie do mleczarni. Vegan tiramisu jest uczciwa praca kwotę, gdyż wymaga moczenia i przetwarzania surowców nerkowce, aż będzie gładkie, a następnie zwiększając mieszaninę mleka kokosowego lub bogatych jedwabiste tofu. Przemiły wyniki są warte wysiłku. Vegan tiramisu ma takie same kawy, czekolady i alkoholu akcenty które sprawiają, że kubki smakowe śpiewać, bez cholesterolu i mniej kalorii.
Egg Bezpieczeństwo

Jeśli wolisz jajko -na tiramisu, ale obawiasz się o bezpieczeństwo żywności, jest proste rozwiązanie: użyć pasteryzowane jaja w skorupkach, dostępne w większości sklepów spożywczych. Proces pasteryzacji zabija bakterie salmonelli i jest mało prawdopodobne, aby mieć wpływ na jakość jaj. Niektóre grupy, takie jak kobiety w ciąży, niemowląt i osób z osłabionym układem odpornościowym, powinny unikać surowych, niepasteryzowane jaja.