Nie wszystkie dynie są sobie równe, szczególnie jeśli chodzi o strukturę i smak, który działa dobrze w ciasto. Dynie cukru lub pie lub gotowania dynie, są częstym wyborem. Dynie cukru zazwyczaj waga 4 do 8 funtów i mają słodszy smak i gładszą konsystencję niż większych dynie powszechnie stosowanych do rzeźbienia w latarnie.

Inne odmiany pie-godne to dynie Jarrahdale, które mają niebieską skórę i żywy złoty, o delikatnej fakturze, słodki miąższ. Brzydkie na zewnątrz, ale lekki i słodki w środku, miąższ dyni orzechowe daje Pies puszysty, przewiewny lekkość. Dynie krowy, które mają lekkie pomarańczowy wnętrze zakurzony zewnątrz i żywe, dodać kremowa konsystencja i bogaty smak dyni do ciasta.
Wycinanie dyni

Zespół dyni przed pieczeń jest nieco łatwiejsze niż użerać gorący dyni wyciąć go na pół. Wszystko czego potrzebujesz to duży, ostry nóż i trochę mięśni. Pokroić dynię na pół, a następnie użyć rąk lub łyżką grejpfrutowego, który ma ząbkowane, do miarka się nasion. Zastrzegamy nasiona zrobić prażone nasiona dyni.

Można ogólnie po prostu upiec połówki dyni. Jeśli dyni jest bardzo duża, być może trzeba będzie wyciąć go na kwartały, aby zmieścił się na papierze do pieczenia. Czas gotowania dyni różni się w zależności od wielkości kawałków.
Pieczenie Times

Linia blachy do pieczenia folią lub papierem do pieczenia, aby zapobiec sklejaniu i zrobić porządki szybkie i łatwe. Pieczona dynia z boku połówki cięcia skierowaną w dół na 60 do 90 minut w temperaturze 350 stopni Celsjusza, lub do czasu można przebić go widelcem. Nie przejmuj się, jeśli dyni rozpada się nieco; że po prostu oznacza, że ​​jest to delikatna i gotowy do następnego kroku. Alternatywnie, piec Ćwiartka dynie z boku mięsa do góry na około 45 do 60 minut, aby dać głębszy smak palonego do dyni.

krótszy czas pieczenia, mikrofalówka dynię na około 10 minut przed krojeniem go w połowa. Pierce małe otwory na całym dyni za pomocą ostrego noża przed microwaving go. Pozostawić do ostygnięcia dyni tyle go obsłużyć, zanim cięcia go na pół i pieczenie go w 350 F. To powinno wystarczy około 30 do 45 minut w piekarniku, w zależności od wielkości dyni.

Dokonywanie Pumpkin Puree

Po pieczone dyni, aż będzie miękkie, wyjąć z piekarnika i ustawić go tak, że do chłodzenia można obsłużyć dyni bez poparzenia. Następnie użyj dużą łyżką, aby wydobyć miąższ od skórki.

Podczas gdy można umieścić ciało dyni prawo w mieszalniku lub i postępować dokonywania ciasto, odprowadzanie nadmiaru wilgoci ze świeżej dyni pomaga uczynić swoją konsystencję bardziej jak gruby puszkach dyni i zminimalizować prawdopodobieństwo wystąpienia rozgotowane pie crust. Aby zagęścić domowe puree, umieścić go w durszlak lub sito o płycie na wierzchu, a pod nim miski do połowu cieczy. Zważyć płytkę w dół i niech puree z dyni świeże drenażu przez około 30 minut, lub dopóki nie zgęstnieje.