Jak zrobić Essence kawy (8 kroków)

esencja kawy jest formą skoncentrowanego kawy, które są regularnie używane w lodowatej napojów kawy w kawiarni i restauracji. Podczas dodawania lodu lub wody do kawy parzonej w podwójną siłą jest bardziej powszechna metoda wytwarzania mrożoną kawę, kawa istotą jest bardziej ekonomiczna i znacznie szybciej po początkowej partii jest. Ten przepis sprawia, 10 filiżanek kawy istocie, ale można go przeciąć na pół lub w razie potrzeby. Podwoiła
to, czego potrzebujesz 1 1/4 szklanki
ziarnistej
Burr lub mechanizmem mielenia
Miarka
2 pojemniki żaroodporne
Zimna, czysta woda
Drewniana łyżka lub łopatka na
dużym rondlu lub pojemnik
drobnych oczkach sita
Duży pojemnik z obcisłego góry
Instrukcje

1. Grind 1 1/4 filiżanki kawy na średni zmielić w młynku do ostrza lub zadziorów.
   

2. Zmierzyć mieloną kawę w miarce, aby upewnić się, że wynosi 1 szklanka. Usuń kawę lub zemleć bardziej jako potrzebne do 1 poziomu filiżankę.
   

3. Prześlij mieloną kawę do pojemnika żaroodpornego wystarczająco duże, aby pomieścić 10 szklanek wody.
   

4. Przynieś 10 filiżanek zimnej, czystej wody do wrzenia w teakettle. Przenieść wrzącej wody do pojemnika żaroodpornego i pozostawić do ostygnięcia na 90 sekund.
   

5. Wlej wodę na fusy i mieszać drewnianą łyżką lub szpatułką przez 30 sekund.
   
   

6. Przykryć pojemnik z obcisłego góry i pozwolić zawartość do strome, w temperaturze pokojowej przez 12 godzin.
   

7. Szczep esencji kawy w duży pojemnik przez sito o drobnych oczkach. Wyrzucić fusy.
   

8. esencji kawy w lodówce Przechowywać w pojemniku z obcisłego góry na okres do 14 dni.