destylacja whisky jest procesem, który pozostaje stosunkowo niezmienione od 200 lat. Niewielkie różnice w destylacji whisky istnieć między gorzelników w Stanach Zjednoczonych, Irlandii i Szkocji. Whisky jest z wody, jęczmienia i chmielu w procesie destylacji z pięciu kroków. Torfu i drewna beczki używane do przechowywania whisky dodać charakter i smak whisky.
Scotch

najstarszym istniejącym szkockiej whisky zapis (Scotch) datuje się na koniec 1400 , ale Celtowie robili alkohol przed 1400. Scotch jest destylowany zgodnie z szkockiej whisky rozporządzenia. Scotch jest destylowana raz więcej niż amerykańskiej i irlandzkiej whisky produkować gładszy smak. Szkockich gorzelników wolą przechowywania i dojrzewania whisky w europejskich dębowych beczkach.
Brandy

Brandy pochodzi z Hiszpanii i południowej Francji. Została odkryta przez arabskiego alchemika próbuje utworzyć leku przez destylację owoców. Nazwa pochodzi od holenderskich Brandy handlowców w roku 1600, który, o których mowa w cieczy, jak & quot; brandewijn, & quot; co przekłada się na spalone wina. Trzy rodzaje winogron są brandy, owoce i wytłoczyn. Produkcja koniaku zależy od sezonu i silnego zbioru.
Różnice

scotch whisky i likiery są ziarna. Ziarna jęczmienia, jak i chmielu mogą być przechowywane, umożliwiając gorzelników do produkcji whisky i szkocką przez cały rok. Brandy jest destylowany przy użyciu owoców, które mogą być przechowywane tylko przez krótki czas, zanim nastąpi gnicie. Trzy ługi każdy ma różne smaki określone przez składników, sposób i przechowywania destylacji. Whisky charakteryzuje jako mający silną smokey lub drzewiastych smaki. Smaki Brandy się różnić od owocowy z Woodym.