Gdy gotowane na ostre przetargu i marynowane w aromatyczne vinaigrette, brukselka dać sałatkę do żucia konsystencję i wspaniały smak. Pokroić kapustę na pół i gotować aż będą al dente albo składania ofert przez całą drogę, ale nadal nieco chrupiące, około 7 minut podczas gotowania, 8 minut, kiedy na parze lub 5 minut, kiedy smażone. Po ugotowaniu, zanurzyć kiełki w marynacie i umieścić miskę lub słoik w lodówce przez noc, aż kiełki wchłonąć vinaigrette. Dobrymi towarzyszami sałatka dla brukselki obejmują rozdrobnione marchew, cebula i seler.
Dodaj Bacon

Ponieważ sól pomaga zmniejszyć gorycz w warzywach, słony boczek połączeniu z brukselki jest idealne dopasowanie. Gotować boczek oddzielnie i posypać ją na gotowanych kapusty tuż przed podaniem, albo podsmażyć boczek i kapusty wraz z niektórych czosnku i kilka łyżki. ocet jabłkowy. Zastąpić wszelkie inne słone mięso, takie jak boczkiem, szynką parmeńską lub kawałkami szynki resztki, na boczku.
Szybkie saute

Na dodatek szybkie roślinnego, który idzie dobrze z wołowiny lub wieprzowiny, Bruksela saute kiełkować połówki lub ćwiartki w oleju z oliwek lub masła z solą, pieprzem i świeżym tymiankiem, pozwalając kiełki trochę zwęglone na brzegach. Dokończyć danie z łyżeczki. soku z cytryny, aby rozjaśnić smaki. Lub zniszczyć kiełki za pomocą procesora box lub żywności tarka i gotować w ten sam sposób.
Decadent Kiełki

Tak jak słony boczek równoważy gorycz kapusty, więc zbyt słony ser robi. Użyj tego parowania poprzez rozłożenie niebieski, tarty parmezan, kozę, lub szwajcarski ser Provolone nad gotowanych brukselki w żaroodpornym naczyniu. Umieścić naczynie pod brojlerów, aż ser się pęcherzyków i brązowy na brzegach. Albo na równie bogate danie, aby w biały sos ze śmietaną i odrobiną gałki muszkatołowej i mieszać w gotowanych kapusty.