mielone migdały lub orzechy nerkowca zapewniają & quot; iść do & quot; składniki do wegańskiej sosem serowym na mac i ser i, z mniejszym cieczy dodał, rozprzestrzenia ser na kanapki lub krakersy. Aby uzyskać najlepsze wyniki, moczyć nakrętki dla 6 do 8 godzin przed zmieszaniem w mieszalniku lub żywności procesorów i dodać składnik do zapewnienia mięsisty lub smaku umami sera, takie jak jogurt, wegańskiej wody sfermentowanego ziarna lub drożdży odżywczych. Użyj około 1 filiżanki orzechów do 4 łyżek płynu, takich jak sok z cytryny lub białego wina.
Sosnowe na ratunek

Pine zapewnić szybką alternatywę dla migdałami i orzechy nerkowca, ponieważ są miękkie i nie wymaga moczenia. Użyj 4 łyżeczki płynu do każdego kubka orzechów. Dodać trochę oliwy z oliwek do smarowania serem lub więcej używać zagęszczacz, takie jak agar płatków rozpuszczonych w cieczy, na mocniejsze sera. Jeśli używasz agar płatków, połączyć o 1/4 filiżanki płatków z pięć razy, że dużo wody lub mleka sojowego dla każdego 1/2 szklanki orzeszków piniowych.
Spróbuj Tofu

Tofu działa jako zamiennik sera z niewielkim wysiłku z Twojej strony. Dla substytut ricotta w lasagne, użyj miękkiego tofu lub jedwabny i pulsu go kilka razy w blenderze; Należy unikać korzystania z robota kuchennego, ponieważ tofu straci zbyt dużo tekstury. Wklejać te same zamienniki dla mozzarellą topił tofu jako dolną warstwę pizzy, i tofu masz rozsypał palcami lub pocięte na drobne kostki substytutów dla feta na wierzchu pizzy.
Włącz Jogurt Into Ser

ser z jogurtem Making zaczyna z kontenerem przechowywania zakupionych, nie-mlecznych jogurt wlewa do durszlak lub sitko do dużej otworami wyłożonej czystą ściereczką lub kilku warstw gazy. Związać wierzchu tkaniny razem i umieścić durszlak w lodówce na misce do połowu na płyn, który spływa z jogurtu. W ciągu kilku godzin, ser osiągnie konsystencję sztywnego serka śmietankowego; z dnia na dzień, to będzie wystarczająco wytrzymała, aby wyciąć na kanapki lub do wykorzystania w sałatkach.