Jak Grill Porterhouse Steak (8 kroków)

Jeśli lubisz grillowanie, to za stek Porterhouse na następne cookout. Steki Porterhouse zawierają górną schabu i polędwicy końcówki. T-bone steak jest podobny do steku porterhouse, ale nie ma tak wiele z polędwicy. Porterhouse stek nie muszą być drogie. Spróbuj zakup stek na jego datą sell-by, gdy supermarket jest bardziej prawdopodobne, aby zdyskontować cenę. Przy wyborze stek Porterhouse, poszukaj marmurową kawałki, aby steki są miękkie.
To, czego potrzebujesz
Porterhouse stek
Salt Pepper



oliwy z oliwek
Instrukcje

1. Przynieś Porterhouse stek do temperatury pokojowej. Jeśli stek jeśli zamrożone, trzeba rozmrozić stek w kuchence mikrofalowej lub na noc w lodówce, przed wprowadzeniem go na grillu. Zostaw stek się nie dłużej niż dwie godziny, aby zmniejszyć ryzyko chorób pokarmowych.
   

2. Przygotuj grill na stek porterhouse po spaleniu grill do podgrzewania kraty. Zapal węgiel, aby umożliwić jej spalić w ciągu 30 minut. Gdy węgiel zaczynają spalać nachylenia większość węgla z jednej strony rusztu, pozostawiając małą pojedynczą warstwę spalających węgiel z drugiej strony grilla.
   

   Światło grill gazu do średnio-wysokiej obracając jeden palnik na działanie wysokiej temperatury, jeden palnik na średnim ogniu, pozostawiając w środku spalić.
   

3. Sezon Stek Porterhouse. Użyj Twoje ulubione przyprawy stek, i natrzeć je bezpośrednio na stek. Pokrycie górnej schabu i końcówkę stek z przyprawami. Hojny ilość soli pomoże zapewnić, że stek jest przetarg po jej zakończeniu grillowania.
   

4. Brush oliwę na rusztach grillowania hojnie. To zapobiega przywieraniu stek Porterhouse.
   

5. Umieść Porterhouse stek na najgorętszej części gazu lub węgla drzewnego do grilla. Po umieszczeniu stek bezpośrednio na najgorętszej części, rozpocznie się przypalić. Sear obu stronach stek na 2 do 3 minut.
   

6. Przesuń stek Porterhouse do chłodnej stronie grilla. Zamknij pokrywę grilla.
   

7. Grill stek porterhouse dla 7 do 8 minut w średnio wysmażony. Temperatura wewnętrzna osiągnie 130 stopni. Zgodnie z wytycznymi, bezpieczna temperatura gotowania jest 165 stopni na stek. Jednak temperatura gotowania będzie się różnić w zależności od upodobań danej osoby.
   

8. Usuń stek Porterhouse. Namiot arkusz folii aluminiowej na stek, aby umożliwić zakończenie gotowania stek. To zablokować soki z stek. Podawać w ciągu pięciu stek do 10 minut na usunięcie go z grilla.