Mimo pieczeń składa się głównie z mielonej wołowiny , jego specyfikacje gotowania są w przeciwieństwie do innych receptur mielonej wołowiny, takich jak hamburgery. Chociaż można gotować jak hamburgera do rzadkich, rzadkich lub średniej temperatury czynnika, Twój pieczeń nie powinny być podawane z każdym różowe w środku. Jest to nie tylko z uwagi na ryzyko choroby pokarmowych pochodzących z samego mięsa, choć. Pieczeń jest często z czynników wiążących, takich jak jajka, które jest tak samo ważne, aby dokładnie gotować jak mięso. Jeśli pieczeń nie jest brązowy całą drogę środku, to nie jest bezpieczne.
Sprawy Mięso

rodzaj mięsa, które można wybrać za pieczeń może mieć wpływ na ilość czasu potrzebnego do gotowania - i jego jakość, gdy jest gotowy. Lean mielona wołowina, na przykład do gotowania trwa dłużej niż wołowina o wyższej zawartości tłuszczu, a także ma tendencję do wyschnięcia więcej. W przypadku stosunkowo krótszym czasie gotowania i wilgotnych gotowego produktu wybrać wołowiny o aż 30 procent tłuszczu. Mniej niż 20 lub 15 procent zawartości tłuszczu, Twój pieczeń może wyschnąć zarówno z braku tłuszczu i wilgoci odłowu już czas gotowania.
Czas gotowania

pieczeń powinny gotować w temperaturze pomiędzy 375 a 400 stopni Celsjusza. Ta temperatura zapewnia, że ​​bochenek gotuje przez całą drogę, podczas gdy rozwija się stosunkowo żucia skorupę na zewnątrz - odcinkowych potrawy. Dwóch funtów pieczeń trwa około jednej godziny na gotowanie, więc jeśli twój waży 1,6 funtów, wyjąć z piekarnika, po około 45 minut, aby sprawdzić, czy to się robi. Może to wymagać trochę więcej czasu, ale jesteś lepiej sprawdzić to za wcześnie niż za późno - w przeciwnym razie może to być spalone na zewnątrz i wysuszone na wewnętrznej
Biorąc. Jej Temperatura

Ze względu na wahania między receptur, piekarników, blach do pieczenia i innych czynników, nie ma idiotoodporny sposobem przewidywania czasu gotowania dla pieczeń, bez względu na to, ile waży. To nie oznacza jednak, że nie ma sposobu mówienia, kiedy to zrobić. Podczas ciągnięcia pieczeń z piekarnika, weź swoją temperaturę poprzez włożenie termometru do mięsa w jego centrum. Jeśli jest to około 155 do 160 F, to jest bezpieczne, aby służyć. Pozostaw na kilka minut, aby jego soki może rozstrzygnąć przed pokroić go.