Jak Slow-Cooka łopatka wieprzowa z Taco Przyprawy

łagodny smak i aksamitna faktura wolno gotowane mięso wieprzowe i ostre, pikantne mieszanki przypraw w tradycyjnym taco mix doskonale uzupełniają się nawzajem. Powolne gotowanie wydobywa soczyste czułość ostrzejszych kawałków takich jak łopatka wieprzowa w pełni rozwoju charakterystyczny, ziemisty profil smakowy z przyprawami. Nestle soczyste, rozdrobnione mięso wieprzowe w pillowy, domowej roboty tortilla i top z serem Cotija i rozdrobnionego pikantny pico de gallo na świeże i napełniania Łacińskiej święto.
To, czego potrzebujesz
Ręczniki papierowe
Salt
Pepper
chili w proszku
kminek kolendra
Oregano
Paprika

Tymianek
Czosnek w proszku, opcjonalnie proszek
cebula, opcjonalnie
patelni lub w głębokich ciężki pot
oliwy z oliwek
cebuli, obrane i pokrojone
czosnku, obrane i rozbił
wolnowaru
Piwo, wino, akcji lub wody
Instant-czytania termometr

Instrukcje

1. Przepłukać Karkówka w zimnej wodzie i poklepać go do sucha papierowym ręcznikiem. Wieprzowa bez kości ramion działa najlepiej dla tego dania, ale można skorzystać z jednej z kości. Natychmiast Toss ręczniki papierowe w kosza, aby uniknąć zanieczyszczenia powierzchni roboczej.
   

2. masuj taco przyprawy do pieczeni. Możesz użyć mieszanki pakowane taco, ale jeśli oglądania poziom sodu lepiej stworzyć własną. Start z solą i pieprzem. Sól kuchenną i drobno zmielony pieprz będzie działać, lub użyć egzotyczny, gruba sól i świeżo mielony pieprz wymieszać. Dodaj chili w proszku w największej ilości, a następnie mniejsze porcje kolendry, kminu, oregano, papryka i tymianek do smaku. Dodaj czosnek w proszku i proszek z cebuli, chyba że na ogół używać tych składników świeże.
   

3. Płaszcz dno głębokiej patelni lub ciężkiego garnka z oliwą z oliwek i podgrzewać na średnim ogniu, aż olej mieni. Brązowy przyprawiona łopatka wieprzowa w oleju ze wszystkich stron, aż ciemnobrązowy form skorupy.
   

4. Pour kupa oliwy z oliwek w swoim powolnym kuchenka i rozprowadzić go po całym dnie i po bokach z czysty ręcznik papierowy.
   

5. Dodaj plasterki cebulę i czosnek na rozbił powolnym kuchenka. Będą zarówno uzupełnienia i poprawy przyprawy taco wcierać wieprzowiny. Do pieczeni 4 funtów, można użyć 2 cebule i 4 ząbki czosnku, ale proporcje zależą wyłącznie od własnego gustu.
   

6. Umieść zaprawiony, rumiane pieczeń na powolne kuchenka na szczycie cebuli i czosnku. Dodanie od 1 do 2 cali cieczy. Piwo działa najlepiej, ale można użyć wina, akcji, wody lub kombinacji.
   

7. Przykryć powolne kuchenka i włącz go. Gotuj łopatka wieprzowa przez 5 godzin na wysokie, lub 8 godzin na niskim poziomie.
   

8. Poke termometr natychmiastowy odczyt w centrum Łopatka wieprzowa. Upewnij się, że końcówka termometru nie dotyka kości, jeśli nie był używany wieprzowa bez kości ramię. Najniższa temperatura dla wieprzowiny bezpieczne jest 145 F. Będzie nadal gotować po wyjęciu z ognia, więc można włączyć gotuj się, gdy osiągnie 135 F wieprzowina, ale łatwiej, jeśli strzępy gotowane dłużej.