Pracuj szybko zamrozić świeże makarony jak najszybciej po wprowadzeniu go, a nie gotować go przed zamrożeniem , Raczej, wrzucić makaron cięcia z mąki, aby utrzymać kawałki sklejaniu i przenieść go do blachy do pieczenia pokryte pergamin. Umów kształcie makaronu w jednej warstwie, tak aby kawałki nie dotykaj. Wyciągnij długie makaron lub zorganizować je w małych gniazd. Zamrożenie arkuszy, aż makaron czuje się ciężko - 30 minut lub tak. - A następnie przejść do hermetycznych makaronu lub pudełkach torby izolacyjne i do zamrażarki
ugotowanego makaronu

Możesz przygotować ugotowane, al dente makaron tak samo, jak świeży makaron, szybko zamrożenie go na blachy do pieczenia pokryte pergamin i przeniesienie go do torby izolacyjne lub hermetycznych pojemników magazynowych. Alternatywnie, wrzucić makaron zwykły z oliwek i zgarnąć go bezpośrednio do zbiorników magazynowych; Należy oddzielić kawałki, gdy ponownie zagotować. Po dokonaniu makaron z sosem, takich jak makaron i ser, zawinąć niegotowane zapiekanka z kilku warstw folii i zamrozić go.