Przed rozpoczęciem dokonywania zmiany, poznają tradycyjne latkes. Placki ziemniaczane, tworzą bardziej jak ciasto kraba lub stałych Patty hamburger niż klasyczne ciasto ciecz naleśnik, rozpocząć z tartych surowych ziemniaków. Osuszyć je większości wodnistej treści i dodania kawałki ziemniaków do mieszaniny mąki i jaj związać je ze sobą. Następnie upuść mieszaninę przez łyżką na patelnię z gorącym, które zostały dodane kilka łyżek tłuszczu, spłaszczyć je na wierzchu, i smażyć przez około 4 minuty z każdej strony.
Przełącz It Up

Przełączanie mąki kukurydzianej mąki lub mączki macy razem kawałki do wiązania dodaje dodatkowy surowego ziemniaka kryzysu. Na każde 4 ziemniaki używanych w recepturze, wtopić się w 3 jaj i 2 łyżki mąki kukurydzianej, a także sól i pieprz do smaku. Mieszanka różni się w zależności od rodzaju ziemniaków korzystasz i jak dokładnie można zetrzeć kawałki. Dodaj dodatkowe kukurydziana, jeśli mieszanka wydaje się nieco soupy. Smażymy jak zwykłe tradycyjne placki ziemniaczane.
Pobierz Crusty

Użyj mąki kukurydzianej jako skorupy do ciast wykonanych z tłuczonymi ziemniakami. Po wyrównaniu się resztki ziemniaków do temperatury pokojowej, wymieszać ubite jajko do mieszaniny. Następnie tworzą je w kształty patty i zanurz je w płytkiej miski z ubitymi białkami. Te białka pomóc kukurydziana przestrzegać placki ziemniaczane jako skorupy. Po pogłębiania ciasta jajek świateł poprzez płytkiej miski z mąki kukurydzianej, po obu stronach, smażyć w gorącym, naoliwione patelni za 4 do 5 minut z każdej strony.:

Ożywić Latkes

Często startej cebuli wraz z surowych ziemniaków dać latkes ugryźć. Aby dodać twist, słodkie ziemniaki puree używać do tworzenia bogatych w witaminy podjąć na tradycyjne potrawy. Kilka łyżki mąki kukurydzianej, a każda z posiekaną pekan dodać dodatkowe crunch do słodkie placki ziemniaczane. Lub użyj tofu zamiast jajka w białym mieszanki ziemniaków, mąki kukurydzianej, aby zaspokoić wegańskie. Etniczne przyprawy, tarty warzywa i świeże zioła są kolejnym oczywistym sposobem, aby pomóc ciasta przejść globalnym, czy starasz dla Indian smaku curry, niemieckim serdeczności lub meksykańskiej ciepła.