Jak gotować Soul Food Kapusta (6 stopni)

Dla miłośników kuchni południowej, soul food oznacza jedno: dania, których bogate smaki pochodzą z Afryki Południowej i starych, pisze Celia w magazynie Oprah Barbour. Soul food zawiera tanie warzywa, mięso i proste tanie przyprawy. Tak jest w przypadku z kapustą żywności duszy. Wystarczy kilka składników, można dokonać satysfakcjonujące Salaterka przyprawiony głównie przez tłuszcz, w którym jest gotowane.
To, czego potrzebujesz
duża cebula lub słoniny
Bacon
obraz

Przyprawy
saute pan z pokrywą
łyżką cedzakową
Instrukcje

1. Dice jedna duża cebula na około 1/4-calowe kawałki. Pociąć kilka pasków z boczkiem, co daje potrawie smak słony wieprzowina cechę wielu potraw żywności duszy. Nieostrożne kotlet mała główka kapusty.
   

2. Umieść saute patelni na małym lub średnim ogniu i doprowadzić do boczek, czyli niech tłuszcz topi się, dopóki tylko mięsisty część boczku pozostaje , Może to trwać tylko kilka minut, w zależności od tego, ile masz zamiar boczek renderowania. Możesz usunąć kawałki boczku z tłuszczu łyżką cedzakową. lub pozostawić je w naczyniu dla tekstury i smaku.
   

3. podsmażyć cebulę na tłuszczu, aż będzie miękkie, około 5 minut. Przesuń cebulę wokół nieustannie przez pierwsze 2 minuty, aby zapewnić, że jest to całkowicie pokryte olejem, który pomaga kawałki gotować równomiernie. Równomiernie rozłożone cebulę z łyżką i mieszać go wokół patelni co 30 do 45 sekund, aby zapobiec jego spalania.
   

4. Dodaj kapustę do garnka i regulowania ciepła do czynnika , Wymieszać z cebulą smażona. Dodaj trochę płynu do garnka - wystarczy zwilżyć kapustę, ale nie na tyle, że będzie koniec z zupą. Płyn może być woda, ale stock - warzyw, kurczaka lub wołowiny. - Dodaje więcej smaku potrawy
   

5. Przykryć garnek pokrywką, i niech się gotować kapusty 15 minut. Następnie wymieszać kapustę, włączyć ciepło z powrotem do średnio-wysokiej i niech gotować przez 15 minut. Monitorować, jak to naczynie do gotowania; zmniejsz temperaturę do średniej, czy kapusta zacznie trzymać, lub dodać nieco więcej płynu do garnka. Ogólnie rzecz biorąc, należy patelnię pokrytą, tak, że pary z warzyw może pomóc w jej kuchni.
   

6. Zdjąć patelnię z ognia, gdy kapusta zmięknie. Dodaj sól i pieprz do smaku, lub jeśli wolisz bardziej aromatyczne jedzenie kapusty dusza, posypać solą na jakimś wytrawnym mieszanki przypraw - powszechnie stosowanych do żywności duszy smak składający się z przypraw i ziół, takich jak suchego proszku cebula, papryka, tymianek i sól selera - gdy kapusta jest nadal gorący. Podawać ciepłe Soul Food kapustę z makaronu i sera, tłuczone ziemniaki i wyboru mięsa.