Maryland Crab: Jaki jest najlepszy rozmiar do jedzenia

Maryland niebieskie kraby są ikony częścią kultury państwa. Przemysł owoce morza odgrywa dużą rolę w gospodarce państwa, a mieszkańców i turystów spróbowania swoich kraby Maryland. Niebieskie kraby są nazwany na ich kolor przed gotowaniem, po czym skręcamy w kolorze czerwonym. Do najświeższych kraby, odwiedzić restauracje lub od lokalnych dostawców porządek w Baltimore lub na wschodnim brzegu. Kraby Maryland można jeść na parze lub smażona lub pieczona, jak ciasta kraba. Prawda Maryland kraba święto byłoby niepełne bez Old Bay przypraw.
Crab Rozmiary

  • Chociaż nie ma standard przemysłowy klasyfikacji twardych kraby, bluecrab.info zaleca ogólną zasadę zaklejania. Mężczyzna kraby, znany również jako & quot; & quot; jimmies są w czterech rozmiarach. Colossal kraby mierzyć 6 cali lub więcej 1/2 całej. Jumbo kraby pomiaru od 6 do 6 1/2 cala średnicy. Duża są 5 1/2 do 6 cali i średnich kraby są od 5 do 5 1/2 cala średnicy. Małe kraby mierzyć 4 do 5 cali 1/2 całej i są zwykle starsze kobiety, zwane & quot; sooks & quot;. Nielegalne jest zbierać i przechowywać niedojrzałych kobiet kraby.
    Najlepsza Rozmiar

  • najlepszy rozmiar do jedzenia są duże samce kraby Maryland. Kraby są cięższe, bardziej mięso będzie zawierać. Jeśli kraba niedawno molted, to będzie lżejszy, pełne wody i będzie miał mniej mięsa. Kraby, że zbliżamy się do końca cyklu linienia będzie cięższy i pełne mięsa, zgodnie z bluecrab.info. Przy zamawianiu kraby, zwykle są to trzy stopnie, z których do wyboru. & Quot; Number One Jimmies & quot; są największe, meatiest osobniki. & Quot; Liczba Dwa Jimmies & quot; są mniejsze samce kraby z mniej mięsa. & Quot; Liczba Trójki & quot; to mieszanka małych, w większości kobiet krabów.
    Rozmiary sezonowe

  • Chociaż Niebieski mięsa kraba jest dostępny przez cały rok, żywe kraby są najbardziej obfite w czasie letnich miesięcy. Lato jest najbardziej popularne, obfite sezon dla krabów. Jednak jakość może być niezgodne z powodu cyklu linienia Kraba. Jesienią, kraby zatrzymać i rozpocząć budowę rzuca się mięso na zimę, jak chłodzi wodę. Według Annapolis Seafood Market, jedne z najlepszych degustacja kraby można znaleźć w upadku, znany jako & quot; zardzewiały & quot; kraby. Te kraby są twarde, ciemne, pełne mięsa i może wyglądać czarny lub brudny.
    Jak jeść

  • Annapolis Seafood Market sprawia, że ​​trudne proces jedzenia Maryland Krab łatwe. Aby rozpocząć, należy nóż, młotek kraba i wiele serwetki. Zacznij od ściągając pazury i nogi. Ustawić nóż w środku każdej z dwóch dużych pazury i uderzył z młotkiem. Delikatnie złamania otwarte, aby znaleźć słodkie, ciemne mięso w środku. Włącz kraba ponad biały spód tak jest skierowana do góry. Kciukiem lub nożem, odciągnąć fartuch, który przypomina pomnik Waszyngtona. Po pękanie off fartuch, umieścić kciuk w otwór pomiędzy górze i na dole kraba i zdjąć górną osłonę. Usuń skrzela i żółtą substancję mustardlike. Przerwa pozostałe ciało na pół, a następnie przełamać te pozostałe połówki ponownie objawić izby białego mięsa.
    Gdzie zjeść

  • kraby Maryland można kupić w hurtowni i restauracji i dostarczane na terenie całego kraju, na żywo lub na parze. Jednak najlepszym sposobem, aby korzystać z nich znajduje się w stanie Maryland. Restauracje na wodzie zapewniają najświeższe połów w Baltimore, Annapolis i na wschodnim brzegu. Spróbuj Canton Dockside w okolicach Baltimore Canton, Costas Inn Restaurant na południowy wschód od miasta, w Dundalk lub Cantler w Riverside Inn w Annapolis.

    Kanton portowe
    3301 Boston St.
    Baltimore, MD 21224
    410-276-8900
    cantondockside.com

    Costas Inn Restaurant
    4100 N. Punkt Blvd.
    Baltimore, MD 21222
    410-477 -1975
    costasinn.com

    Cantler w Riverside Inn
    458 Lasu Beach Road
    Annapolis, MD 21409
    410-757-1311
    cantlers.com